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大锅清炖羊肉的做法

发布网友发布时间：2024-09-29 10:01

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热心网友时间：2024-11-12 23:50

大锅清炖羊肉的做法：

1. 准备羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、清水。

2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 大锅烧热，放入少量油，加入姜葱爆香。

4. 加入焯过水的羊肉，煸炒至表面金黄。

5. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。

6. 加入清水，水量要淹过羊肉，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

7. 炖煮至羊肉变得非常软烂，汤汁浓稠即可。

8. 装盘，撒上葱花即可食用。

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