发布网友 发布时间:2024-09-29 17:01
共1个回答
热心网友 时间:2024-09-29 17:54
温州小吃中的强泥蒜糕,深受食客赞誉,其独特之处在于其土生土长的特色。泥蒜,一种生长在滩涂上的软体小生物,虽然外表并不起眼,当地人习惯称之为渔民口中的“泥蒜”。想要形容它的形态,或许海边的居民会有所共鸣,就像一条肥硕的蚯蚓。泥蒜的名字就反映了其特点,全身裹满了泥,必须经过反复的捣碎和踩踏才能清洗干净。实际上,一斤活泥蒜可能仅能清洗出一二两的净物,由此可见其泥质之多。虽然清洗过程略显繁琐,但泥蒜的鲜美令人难以抵挡。将其与糯米糕一同炒制,滑嫩鲜香的味道在口中瞬间弥漫,几乎无需咀嚼,就能直接滑入胃中。当你回味无穷时,留下的只有满口的鲜香滋味。
温州小吃是温州的特色食品,有着悠久的历史传统。有双炊糕、长人馄饨、鱼丸汤、江蟹生、鸭舌等米面荤素多个品种,各有特点,风味不同,体现了鲜明的地方饮食特色。曾获得多种荣誉称号,受到食客好评。