常州有哪些好吃的特色小吃?
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发布时间：2024-09-29 19:29
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时间：2024-11-04 05:30
常州是中国江苏省的一个历史文化名城，也是长江三角洲的重要城市之一。作为一个有着悠久历史和丰富文化的城市，常州的特色小吃同样多样且丰富，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些常州著名的特色小吃：
常州炒饭：常州炒饭是常州非常有名的一道小吃，以其米粒分明、色泽金黄、口感松软而著称。炒饭中通常会加入虾仁、火腿、鸡蛋等食材，丰富的配料和独特的烹饪技巧使得常州炒饭成为一道不可错过的美食。
焦肉燕菜：这是一道传统的常州地方菜，主要原料是猪肉和燕皮。猪肉经过腌制、炖煮后，与燕皮一起包裹成小包，再进行蒸制。焦肉燕菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的传统美食。
蟹黄汤包：蟹黄汤包是常州的一大特色，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。汤包中的蟹黄和肉馅搭配得恰到好处，一口咬下，满口的蟹黄香味和汤汁让人回味无穷。
豆腐花：常州的豆腐花以其细腻的口感和丰富的调料而出名。豆腐花既可以吃咸的，也可以吃甜的，根据个人口味添加不同的调料，如酱油、醋、辣椒油、花生碎等，是一道简单却多变的小吃。
鸭血粉丝汤：这是一道在常州非常普遍的街头小吃，主要由鸭血、粉丝、豆腐皮等食材熬制而成。汤味鲜美，鸭血软嫩，粉丝滑爽，是一道非常适合早餐或晚餐的美食。
糟鸭：糟鸭是常州的传统名菜，选用优质鸭肉，用糟卤腌制而成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，糟香浓郁，是一道具有独特风味的佳肴。
糖醋排骨：糖醋排骨在常州也颇有名气，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点受到许多人的喜爱。排骨经过特制的糖醋汁烹煮，味道深入骨髓，是一道家常美味。
芝麻饼：常州的芝麻饼是一种传统的糕点，外皮撒满了芝麻，内含多种馅料，如豆沙、枣泥等。芝麻饼口感酥脆，香甜可口，是老少皆宜的点心。
锅贴：锅贴在常州也颇有特色，是一种半煎半蒸的饺子。锅贴底部金黄酥脆，上部软糯，馅料多以猪肉和各种蔬菜为主，味道鲜美。
三鲜豆腐脑：豆腐脑是常州的传统早点，以嫩豆腐为主料，搭配肉末、木耳、黄花菜等“三鲜”食材，味道鲜美，营养丰富。
以上只是常州特色小吃的一部分，实际上常州的小吃种类远不止这些。每一样小吃都承载着常州的地方文化和历史，是来到常州旅游的朋友们不可错过的美食体验。
