黄刺鱼怎么做最好吃呢(黄刺鱼炖豆腐的做法窍门)
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发布时间：2024-09-06 08:40
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时间：2024-09-30 19:54
用料
黄刺鱼 2条（约350g）
内酯豆腐 1盒
姜 1块
蒜 2瓣
小米椒 1个
香菜 1棵
盐 1小茶匙
胡椒粉 1小茶匙
蒸鱼豉油 1勺
黄酒 50g
味精 适量
做法步骤
1、滑溜溜的黄刺鱼，买来的时候让鱼贩杀好并处理好内脏
2、将黄刺鱼清洗干净
3、沥干水分装盘
4、一条鱼切三段这样更入味
5、姜洗净切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜洗净切小段
6、内酯豆腐清洗一下切块
7、锅中倒入花生油加热至六成热
8、放入姜片小火煸香
9、放入蒜片
10、放入小米辣煸出香味
11、倒入黄刺鱼
12、中火煎两分钟再轻轻晃动锅子
13、1小茶匙盐
14、1勺蒸鱼豉油
15、烹入50g黄酒
16、1小茶匙胡椒粉
17、放入豆腐
18、大火煮两分钟
19、再加入足够的热水
20、热水莫过食材即可
21、盖上锅盖大火焖煮两分钟转中小火焖煮十五分钟左右
22、待煮熟后关火加1/2小茶匙味精
23、撒上香菜段
24、成品图
25、慢慢享用吧
小贴士
1、黄刺鱼让鱼贩处理好再拿回家清洗干净 2、黄酒依据个人喜好酌情增减 3、有忌口的可以不放辣椒 4、黄刺鱼切段更入味
黄刺鱼豆腐汤的做法
1. 黄刺鱼处理：将黄刺鱼洗净，切成段状备用。2. 备料：将老姜切成薄片，青蒜切成段状。豆腐切成块状备用。3. 煮鱼：将炒锅放火上，加入适量清水，放入黄刺鱼，大火煮沸，撇去浮沫。再加入料酒，炖煮15分钟。4. 加入调料：放入姜片，豆腐，继续炖煮5分钟。5. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人...
黄刺鱼怎么做最好吃呢(黄刺鱼炖豆腐的做法窍门)
1、滑溜溜的黄刺鱼，买来的时候让鱼贩杀好并处理好内脏 2、将黄刺鱼清洗干净 3、沥干水分装盘 4、一条鱼切三段这样更入味 5、姜洗净切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜洗净切小段 6、内酯豆腐清洗一下切块 7、锅中倒入花生油加热至六成热 8、放入姜片小火煸香 9、放入蒜片 10、放入小米辣煸出...
黄刺鱼炖豆腐怎么做
盐 适量 黄刺鱼炖豆腐的做法 把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理，米酒 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂 把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水 然后准备砂锅，把鱼倒入砂...
黄刺鱼炖豆腐的做法
1 黄刺鱼洗净 2 热油，放入蒜、姜爆香 3 撇去汤面的浮沫 4 煮15分钟之后加豆腐，继续撇去汤面上的浮沫，加1匙盐 5 快出锅时加鸡精即可，装盘 小贴士 火候不宜过大
黄刺鱼豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
1.清洗黄刺鱼的时候一定要小心。或者请卖鱼师傅代为处理 2.豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂 3.准备好配料，辅料，3勺黄酒，一根葱花切碎，姜切片 4.把锅烧热，倒适量油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入黄酒，轻轻翻炒会加入开水 5.然后准备砂锅，把翻炒过的鱼倒入砂锅...
黄刺鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
黄刺鱼炖豆腐的做法步骤 1 晒一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。2 准备豆腐 3 取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。4 加入料酒、生抽，盐稍焖，加入足量的开水。5 放入切厚片的豆腐，小火炖煮25分钟左右 6 ...
黄刺鱼炖豆腐皮的做法
1、食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒。2、黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。3、豆腐皮用凉水泡软，切成菱形片。4、准备好葱姜和红辣椒。5、锅中倒入菜油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。6、放入葱姜、...
黄骨鱼烧豆腐的做法
黄刺鱼怎么熬汤才好吃
做法 1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块 3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片 4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿 5、倒入热开水，煮开 6、放入豆腐，转中火煮 7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候，在对...
黄丫头鱼可以和什么一起炖,孕妇吃更有营养
黄刺鱼烧豆腐的做法 鱼处理好..清洗干净！我这鱼是附近乡下人拿来卖的野生的.比较小.有大的可以买大的！锅里倒菜籽油加热至冒烟.没有的话可以用色拉油！把鱼倒下去.不要翻动！这鱼易碎..把小米椒.生姜.大蒜.大葱切好备用 鱼一面煎好后..翻面煎一会儿.轻轻的.尽量不要翻动.然后把上面切好的...
