骨头汤麻辣烫的做法
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发布时间：2024-09-06 04:14
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时间：14小时前
骨头汤麻辣烫是一道以牛骨、辣椒和其他配料熬制而成的辣味汤品。下面是一种常见的骨头汤麻辣烫的做法：
所需材料：
- 牛骨：500克
- 辣椒面：适量
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 大蒜：适量，切碎
- 豆瓣酱：适量
- 香菜：适量，切碎
- 干辣椒：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味精：适量
步骤：
1. 牛骨洗净后煮沸，去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒和辣椒面炒香。
3. 加入豆瓣酱并炒匀。
4. 加入煮好的牛骨，加水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，煮到牛骨的汤汁变浑浊。
5. 汤煮好后放入适量的盐、鸡精、味精调味，再继续炖煮片刻。
6. 熄火后加入香油，撒上香菜即可。
注意：可以根据个人喜好调整辣椒面和辣椒的用量，如果想增加辣度可以加入辣椒粉。此外，配料可以根据个人口味选择，比如可以加入豆腐块、蔬菜、豆皮等等。
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骨头汤麻辣烫的做法
骨头汤麻辣烫是一道以牛骨、辣椒和其他配料熬制而成的辣味汤品。下面是一种常见的骨头汤麻辣烫的做法：所需材料：- 牛骨：500克 - 辣椒面：适量 - 生姜：适量，切片 - 大葱：适量，切段 - 大蒜：适量，切碎 - 豆瓣酱：适量 - 香菜：适量，切碎 - 干辣椒：适量 - 香油：适量 - 盐：适量 - ...
麻辣烫骨头汤的做法
1. 将猪骨头洗净后放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2. 煮水烧开，放入猪骨头煮10分钟，捞出洗净。3. 热锅加少量油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。4. 加入适量的干辣椒和干花椒，炒出香味后捞出备用。5. 将炖好的猪骨头放入炒香的锅中，加入足够的水，大火煮开。6. 煮沸后，用漏网把废料捞出...
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