海参加工火候小了,有点软怎么办
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发布时间：2024-08-23 18:24
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热心网友
时间：2024-08-23 19:43
你好朋友，“海参加工火候小了,有点软”这种情况可以再下锅煮，看海参身体收缩到位了再捞出来，除非是有订单的定向加工小火候的货，否则轻易不要干这种货，存放超过3个月海参就会开始腐烂变质，海参烂是从里往外烂，轻易发现不了，等你看到烂了就已经晚了。
热心网友
时间：2024-08-23 19:49
买到次的参了,碰油或没切筋只会长不大不会变小.
海参加工火候小了,有点软怎么办
你好朋友，“海参加工火候小了,有点软”这种情况可以再下锅煮，看海参身体收缩到位了再捞出来，除非是有订单的定向加工小火候的货，否则轻易不要干这种货，存放超过3个月海参就会开始腐烂变质，海参烂是从里往外烂，轻易发现不了，等你看到烂了就已经晚了。
海参煮不烂怎么办
2、海参煮不烂也可能是因为没有使用正确的方法泡发海参，泡发干海参需要先洗净放入器皿内，加入清水和冰块并放入冰箱48小时后，将海参取出去除沙嘴和海参筋并清洗内部，较后放入锅内大火煮开转小火煮40～50分钟即可。3、海参煮不烂还可能是因为买的海参质量有问题，目前市场上有的即食海参是非正常方法...
海参越煮越小怎么处理 如何解决海参越煮越小
1、海参越煮越小怎么办最好的一个解决方法就是我们赶紧把火给关掉，然后把它给捞出来就可以了。2、海参越煮越小，最关键的一个因素就是我们煮的时间太长，而且我们的火候可能过大，导致体壁的胶原纤维给融化了，一般煮海参煮十分钟就可以了。
海参煮5分钟以后特别软
1. 娃娃菜洗净后去蒂部、切半；海参洗净后切小块；甜豆去头尾后切段；辣椒去籽切片；青葱切片备用。2. 煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中汆烫后捞出。3. 热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所有调味料一起快炒均匀。4. 于作法3锅中加入...
海参烧太烂怎么办?
直接做成粥 ，加入一些米饭，然后把煮烂的海参直接放入米饭里面，做成粥。这样做起来和吃起来就比较好吃了 。当然了，海参说的太烂，肯定口感并不会特别好，但是放在粥里面，口感就会一致了 。
泡发海参有哪些需要注意的?
泡发海参：将清洗干净的海参放入冷水中，用大火煮沸后转小火慢炖。炖的过程中要经常检查海参的状态，如果海参变软，可以关火。如果海参还硬，可以继续炖煮。更换水：泡发海参的过程中，要经常更换水。一般来说，每炖煮1-2小时，就要更换一次水。这样可以去除海参中的杂质和腥味。控制火候：炖煮海参...
海参煮时火候小重新煮是否可以重煮
是干海参还是鲜海参呢？干海参可以重新煮的，鲜海参需要高压锅煮
鲜海参越煮越小怎么办?
正常现象 鲜海参是会越煮越小的 建议：煮的时间不宜过长了，其实火候要小。活海参最有营养的做法就是剔除内脏后，放在锅里稍微一煮就行了
海参发不大的原因是什么
图上可以看到海参白筋。有的会说白筋需要摘掉。更容易长大，其实不需要嘛。海宝的做法是划断白筋。第四步 泡好的海参，就要煮制。也是用纯净水，水量放够。铸铁锅中火煮开后，转最小火，煮约50分钟-1小时20分。煮到什么时候？用指甲一掐，有q劲儿，有点橡皮糖，但是能掐透，没硬厚的感觉。
为什么有些海参很韧性,有些很软?
海参发软还跟是否水发有关：1.水发后的海参的弹性主要是取决于其发制过程中煮的程度，煮大的海参就比较软烂，没有弹性，口感较差，火候适中则弹性口感俱佳，而火候较小的则会较硬，不易咀嚼和消化。口感适中的最好。2.鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种...
