大米、馒头适合放冰箱储存吗?这3种食物尽量不要随便放冰箱
发布网友
发布时间：15小时前
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：14小时前
大米、馒头放冰箱真的会致癌吗？医生：这6种食物建议不要放冰箱
1. 大米
有传言称，大米放进冰箱中保存容易致癌，因为冰箱低温环境会导致大米霉变，产生的黄曲霉素则可以导致肝癌和食道癌。然而，事实并非如此。将大米放进冰箱中保存，反而更有利于储藏。低温环境有利于降低酶类物质的活性，能够抑制大米的呼吸和降低游离脂肪酸的产生，进而帮助抑制大米中脂肪酸的氧化反应。在20℃以下，霉菌就会大量减少，在10℃以下就会停止活动，所以冰箱的环境是可以抑制大米有害物质的繁殖。不过存放时需要密封保存，避免因为其易吸性，出现吸湿返潮。
2. 馒头
还有传言说，馒头的原料是面粉，馒头长时间冷冻后则容易被黄曲霉毒素污染，摄入体内更容易增加致癌风险。然而，这种说法并不准确。黄曲霉菌是黄曲霉以及寄生曲霉产生的，我们可以浅浅分析一下黄曲霉素产生需要具备的环境条件。冰箱的冷冻室室温一般在零下18℃左右，最高的湿度不会超过75%RH，平均湿度约50%RH，这种湿度和温度都达不到黄曲霉生长的适宜条件。在冷冻条件下，微生物的生命活动都会放缓乃至暂停，基本上是不会继续产生毒素的，相比湿温储存，冰箱冷冻更适合长期存放。所以不论是大米还是馒头放入冰箱中储存，相对而言都是比较健康的。
3. 茶叶、奶粉、咖啡等干制品
这些干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，影响风味，又容易生霉。
4. 巧克力
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
5. 蜂蜜果脯
糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存。放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。
6. 各种饮料、啤酒等
实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。可以节约不少电力和空间。
大米、馒头适合放冰箱储存吗?这3种食物尽量不要随便放冰箱
在冷冻条件下，微生物的生命活动都会放缓乃至暂停，基本上是不会继续产生毒素的，相比湿温储存，冰箱冷冻更适合长期存放。所以不论是大米还是馒头放入冰箱中储存，相对而言都是比较健康的。3. 茶叶、奶粉、咖啡等干制品 这些干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，影响风味...
大米放冰箱易被污染是假的 放冰箱会引发中毒的食物
不过也不是所有的食物都可以放进冰箱里面的，最近有传言说大米不能放进冰箱保存，很容易被霉菌污染，产生一些致癌物质，吃了对身体健康有很大的危害，容易诱发食道癌以及肝癌。大米我们常见的主食之一，几乎每天都要吃到米饭，如果大米放进冰箱真的会被霉菌污染的话，那么事情可能就严重了。下面和一起来聊...
大米放在冰箱里,真的会被污染吗?
什么食物放入冰箱会引起食物中毒了？淀粉类食物的食物不可以放冰箱，什么是淀粉类的食物？大家日常吃得一些花卷馒头，馍馍或是是吐司面包这类的食物都算得上淀粉类食物食物，这种食物最好是不必放入冰箱里边保存，由于很容易就发硬了，会减少食物的口味，有的太硬了都不可以吃完。朱古力也无法放冰箱，夏季...
馒头为什么不能放冰箱冷藏
建议你可以选择把它放在冰箱里冷冻。一方面，它能抑制细菌的增殖；另一方面，它可以降低水的活性，延缓衰老的恢复。但即使是冷冻的，储存时间也不能太长，否则会变得越来越干越硬。事实上，任何一种食物保存的时间越长，相应的营养就会流失，所以最好现在就吃 馒头为什么不能放冰箱冷藏2 一、馒头要...
馒头放在冰箱超过3天,就会产生黄曲霉毒素吗?医生告诉你答案
不过，在这里也建议大家， 虽然冰箱能够储存食物，延长食物的保质期 ，但是也不是万能的，千万不要过度的依赖，虽然放置超过三天的馒头，不会产生黄曲霉毒素，却也会导致其中的水分大量流失，让馒头又硬又干，在口感上就会受到影响，其中的营养物质也会流失，得不偿失。馒头应该如何保存？如果是蒸...
吃不完的馒头放冰箱里,超过三天就不能吃了?会产生黄曲霉毒素?
馒头放在冰箱里超过三天，还能吃吗？能吃，但是不建议吃。虽然说冰箱清理干净的情况下，很难生成黄曲霉毒素，但馒头是淀粉类的食物，很容易被细菌污染，再加上一些人喜欢将各种食物塞进冰箱，就可能会导致馒头变质，会存在一定的安全隐患。另外，馒头放时间太久，口感也会变差，最好是当天吃完，不建议放...
馒头可以放冰箱吗?
馒头可以冷冻。\x0d\x0a馒头的储存方法\x0d\x0a\x0d\x0a第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。\x0d\x0a\x0d\x0a第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。\x...
冷冻的馒头不能吃,保存超过3天,会不会产生黄曲霉素?
尽管储存时天的馒头没有出现黄曲霉毒素，可是却出现了其他的霉菌，造成馒头表面出现了毛多发绿的状况，因此对于这类馒头，大伙儿还是最好不要服用为好，而且冰箱中不仅储存馒头，还会继续储存其他的食物，假如出现了真菌感染，误食馒头以后也会给身心健康造成不良影响。因此在蒸馒头或者买馒头的情况下，最...
吃不完的馒头放冰箱里,超过三天就不能吃了?会产生黄曲霉毒素?
馒头是常见的主食，因其价廉物美，常被一次性购买较多。剩余的馒头通常会被放入冰箱保存。然而，馒头若在冰箱中存放超过三天，虽然仍可食用，但并不建议。尽管冰箱内清洁到位，黄曲霉毒素产生的可能性较低，但馒头作为淀粉类食物，容易受到细菌污染。加之，一些人习惯将各种食物混放于冰箱中，可能导致馒头...
米饭可以放冰箱冷冻吗
一、米饭可以冷冻保存吗 在我国南方人们的主食是以米饭为主。米饭就是大米加入一定比例的水之后制作而成的食物。一般家庭中在制做米饭的时候，有时对量的把握不是特别准，就会出现吃不完的情况。这时我们就可以选择将吃不完的米饭放入冰箱，但是最好是将吃不完的米饭放入冰箱的保鲜层，而不应该放在冷冻...
