豆角焖香菇鸡翅根的做法
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发布时间：2024-08-25 23:31
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时间：2024-08-27 20:21
豆角焖香菇鸡翅根是一道营养丰富、美味可口的菜品。它将豆角与香菇、鸡翅根等食材组合在一起，通过焖煮的方式，使调味料充分渗入食材中，使它们更加鲜美可口。介绍该菜品的详细制作步骤和所需材料。
材料：
1.豆角500克
2.鸡翅根8个
3.香菇5朵
4.姜适量
5.蒜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.胡椒粉适量
11.水适量
步骤：
1.将豆角洗干净，切成3厘米左右的小段备用。
2.将鸡翅根洗干净，控干水分备用。
3.将香菇用水泡软，洗净并切成等大的小块备用。
4.热锅凉油，将鸡翅根煎至两面金黄，盛出备用。
5.同一锅中加入适量的姜和蒜，爆香后倒入料酒煮热。
6.将煎好的鸡翅根和豆角放入锅中，加水淹过所有材料，盖上锅盖煮开。
7.加入切好的香菇，调入一定量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉调味，继续煮2-3分钟。
8.将锅盖盖上，改小火慢慢焖煮20分钟，直到汤汁变浓稠，豆角和鸡翅根都煮熟。
9.关火，将一些葱花放在菜上，起锅即可。
小贴士：
1.豆角切段倒入水中煮1分钟，可使豆角去腥去草味，更加鲜美可口。
2.香菇需提前用温水泡软，也可将水煮开后浸泡一段时间，这样热水可以更好地渗透香菇，使其更加入味。
3.焖煮时间需根据材料的软硬程度和口感，适量增减，以达到口感适中的效果。
4.如想增加菜品的营养价值，可在烹饪过程中加入适量的青菜叶等蔬菜，搭配出更加多样化的颜色和口感效果。
总的来说，豆角焖香菇鸡翅根是一道美味的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美可口，营养丰富。在家中做一道豆角焖香菇鸡翅根，不仅可以让家人的胃口得到满足，还能够在快节奏的生活中带来一份美好的愉悦与享受。
