10分钟,好吃到舔盘的茄子焖面做法大全
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发布时间:2024-09-05 06:41
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热心网友
时间:2024-09-29 00:48
【主料】
茄子2根耗油1勺淀粉1勺水一碗面2人份柿子椒1根肉末100克料酒(肉末)1勺生抽(肉末)半勺老抽(肉末)半勺生抽3勺老抽1勺白糖1勺
【辅料】
葱5瓣
步骤1
茄子滚刀切块,青椒切段
步骤2
调灵魂酱汁:1勺白糖:3勺生抽:1勺老抽:1勺耗油:1勺淀粉:1碗水
步骤3
锅中热油,小火放入葱白和蒜末爆香
步骤4
放入肉末炒至变色后加入1勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,翻炒上色
步骤5
放入茄子,翻炒1分钟
步骤6
倒入酱汁,中小火焖煮5分钟
步骤7
用勺子将茄子碾几下,帮助吸汁
步骤8
放入青椒焖煮1分钟
步骤9
水烧开下面条,用筷子搅几下,防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出
步骤10
将面条放入汤汁中,使之充分混合后小火煮1分钟
步骤11
最后撒葱花出锅