绿茶的各种冲泡法
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发布时间：2024-08-21 17:28
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时间：2024-08-30 20:24
（1）绿茶玻璃杯泡法。
赏茶后首先要准备并清洁茶具。可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开，依次倾入三分之一杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂。这样又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。
其次，置茶。因绿茶（尤其名绿茶）干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取。轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入适量的茶叶，再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡圆炒青绿茶可用下投法。
水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸出，茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
绿茶冲泡也可洗茶。即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中，注水量为茶杯容量的四分之一左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在15秒以内。
（2）绿茶盖碗泡法。
赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。将盖碗一字排开，掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余茶碗同样方法一一进行洁具。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。
然后，将干茶依次拨入茶碗中待泡。通常，一只普通盖碗放上2克左右的干茶，就可以了。
接着，将温度适宜的开水高冲入碗，水注不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八分满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜，盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
（3）绿茶的壶泡法。
“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。
首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
将绿茶拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。
冲泡绿茶，以两到三次为宜，最多不能超过三次。经科学测定，第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%，第二次95%，可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出，因此第一泡绿茶质量最佳。
绿茶的冲泡方法有几种?
绿茶的冲泡方法有以下几种：1. 温水冲泡法：用80℃左右的温水将茶叶冲泡，第一泡浸泡约15秒，之后每次逐渐加长浸泡时间。2. 直接冲泡法：将热水（温度约80℃）直接冲泡在茶叶上，一般是用瓷或玻璃杯。3. 煮沸冲泡法：将水煮沸后，稍等至温度降至80℃左右，再将茶叶放入进行冲泡。4. 蒸汽冲泡法：...
长期喝茶有什么好处吗?
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我...
关于绿茶各种泡法描述正确的是
1. 西式泡法：将绿茶加入沸水中冲泡2-3分钟，然后把茶叶过滤出来即可。2. 中式泡法：将适量绿茶放入茶壶中，用80℃-90℃的热水冲泡，第一泡水温可以稍高，时间不宜过长，每次冲泡时间适量增加即可，一般可冲泡3-4次。3. 冰泡法：将绿茶放入冰水中，冷泡4-6小时即可饮用，使用茶叶量加倍。4. 沉...
绿茶的三种冲泡方法
1. 温水冲泡 取适量绿茶放入杯中，用70℃的温水冲泡，浸泡1分钟即可饮用。2. 滚水冲泡 将水烧开后稍微冷却，将绿茶放入杯中，用80℃左右的水冲泡，浸泡1-2分钟后即可饮用。3. 真空冲泡 真空冲泡绿茶是将茶叶放入真空杯中，在真空环境下加入热水浸泡，这种方法可以更好的释放茶叶的香气和味道，但需要...
绿茶的冲泡方法有什么区别
绿茶的冲泡方法主要分为以下三种：1. 清水冲泡法：将绿茶放入杯中，用80℃左右的水冲泡数十秒钟，然后将水倒掉，保留泡好的绿茶叶，再用同样的温度的水再次冲泡3~4次，每次泡制时间逐渐延长。这种方法适用于一些质地比较紧实的高质茶如龙井、碧螺春等。2. 冷水泡制法：将绿茶放入冷水中冲泡，等待茶叶...
绿茶冲泡方法有哪些
1.温水浸泡法 将绿茶叶放入杯中，加入80℃左右温水浸泡，待茶汤浓度达到适宜口感后，即可享用。2.手冲法 首先将绿茶放入瓷制茶具中，淋入80℃左右的热水，约15秒钟后倒掉水，这个步骤是为了让茶叶吸水膨胀，促进释放香气。随后倒入适量的热水，待茶汤浓度适宜后即可享用。3.泡茶袋法 将绿茶装入茶袋中，...
绿茶的冲泡方法有几种
绿茶的冲泡方法有以下几种：1. 玻璃杯冲泡法：将绿茶放入玻璃杯中，加入热水，静置3-5分钟即可。2. 茶壶冲泡法：将绿茶放入茶壶中，加入热水，等待1-2分钟后倒出茶水。3. 直接泡法：将绿茶放入杯中，加入常温水，放入冰箱中冻10-15分钟，取出后加入热水，冲泡即可。4. 手冲法：将绿茶放入手掌中，...
绿茶的三种冲泡方式
1. 打泡法：将绿茶粉放入茶碗中，加入适量的热水并用茶筅搅打至起泡，最后加入剩余的热水即可。2. 壶泡法：将绿茶叶放入茶壶中，注入适量的热水，待茶叶舒展开后，倒出茶水即可。3. 直接冲泡法：将绿茶叶放入茶杯中，加入适量的热水，等待1-2分钟后即可饮用。注意不要用开水冲泡，以免破坏绿茶的营养...
冲泡绿茶的三种投茶方法
冲泡绿茶，有三种投茶方法。如上投法、中投法、下投法。对于不同的茶类，可采用相应的投茶方法，这样才能泡的一杯好茶。1、上投法 在杯中置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶。茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，待茶叶大部分下沉后即可品饮。适合茶品：如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。
各种绿茶冲泡方法
将绿茶放入茶杯中，注入80°C左右的温水，等待1-2分钟后即可饮用。2. 煮水冲泡法 将清水煮沸，然后将绿茶放入壶中，倒入刚刚煮沸的水，等待3-5分钟后即可倒入茶杯。3. 冰水冲泡法 将绿茶放入茶杯中，倒入冰过的水，等待5-10分钟，即可饮用。4. 过滤冲泡法 将绿茶放入过滤袋中，将这个袋子放入茶壶...
绿茶常用的冲泡方法
绿茶的冲泡方法有很多，以下是其中几种常用的：1.普通冲泡法：将绿茶叶放入茶杯中，加入80℃左右的热水，待茶叶展开后，冲泡2-3分钟即可饮用。2.盖碗冲泡法：将绿茶叶放入盖碗中，加入80℃左右的热水，盖上盖子，待茶叶展开后，冲泡2-3分钟即可饮用。3.泡茶壶冲泡法：将绿茶叶放入泡茶壶中，加入80℃...
