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...却开始消失不见,是什么造成了对餐饮业的降维打击?

发布网友发布时间：2024-08-17 01:48

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热心网友时间：2024-08-21 23:37

对餐饮业打击最大的原因有很多种，接下来我们总结最为致命的原因：

第一，网上订餐的风起。

第二，线下消费的逐渐走低。

第三，成本和价格的原因。

第四，经营人的问题。

第一，网上订餐的风起。网上订餐主要是看的是排名和客户的好评，对最有特色的小店是不缺少口碑，但是缺乏的是推广流量，很多网上订餐的APP，他并不是根据实力排名，还是根据你是否能够引流，或者是否愿意买好的位置来决定的。一个小餐馆，想要用钱来砸出一个好的位置是很难，是因为好的位置已经被大多数的资本连锁店所购买，这种小餐厅只能够靠口碑。支撑起来，所以在网上销量并不好。

第二，线下消费逐渐走低。

很多餐厅之所以倒闭，是因为线下是其主要的经营模式，而现在的年轻人，更注重的是简便快捷，因为上班时间已经很累了，不想自己下馆子，还不如点外卖，只要味道不差就可以，而很多小饭店靠的是线下生存，这就会使得主要的客流量消失，那么就意味着倒闭。因此，线下消费的淘汰，使得一些餐馆必须经历转型而转型所带来的代价是非常巨大的，不是普通的餐馆可以接受。

第三，成本和价格的原因。

最近非常兴起就是网上比较好的餐馆开始大量扩招扩招意味着所需要的食品越来越多。成本购入的价格会远远低于单独去买，这就会使成本之间的差距越来越大，体量大的连锁店可以用低成本、赠送优惠券来吸引流量，而小餐馆本来成本就巨大，就很少用这种方式，使得她们淘汰速度会越来越大。

第四，经营人的问题。

各种问题基本就是出在了经营人，对未来市场的判断，小餐厅老板之所以是小的，可能绝大部分的原因是在于经营者对未来的判断短浅，追求的是短期收益，也就是在短期所能够创造的现金流，而忽略了长久收益，也就是没有进行以上所说的引流、组织、扩张等操作使得恶性循环越来越差。

热心网友时间：2024-08-21 23:32

由于现在互联网的发展比较快，很多人都在投资做餐饮，都在进行价格打压，导致很多餐厅关门。

热心网友时间：2024-08-21 23:29

应该是网红经济，就是因为一些网红店的出现，确实也导致很多店铺没有太多的生意。

热心网友时间：2024-08-21 23:29

因为现在餐饮行业的竞争力太大，小餐厅生存下来是很难的一件事，现在的人生活水平逐渐提高，很多人都不愿意去小餐厅吃饭。

热心网友时间：2024-08-21 23:36

因为现在时代发展很快，很多年轻人都比较喜欢外卖，并不愿意去餐厅里面吃，所以这些餐饮业才会没落。

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