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白茶口感特点,白茶的茶汤口感和香气是怎样的

发布网友发布时间：2024-08-12 12:01

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热心网友时间：2024-08-17 19:57

白茶是众多茶类中，发酵的程度较轻，但存放时间较长的茶类，制茶工艺与其他茶类相比较为简答，但成品茶的品质较好，那么你知道白茶口感特点是什么吗?跟随小编去了解一下吧。

白茶口感特点

1. 柔

白茶作为我国唯一微发酵的茶叶种类，冲泡后的茶汤口感给人最大的味觉感受是柔，冲泡后的茶汤极为细腻和柔和，能做到久泡且不苦，或是带有轻微的苦涩，不过整体的体会只有柔和感，但有自己的力道，并非软弱无力。

2. 甜

白茶有新白茶和老白茶的区别，不论是哪种白茶，冲泡后的茶汤滋味都是甜味，只是存放时间的不同，带来的甜味浓厚度有一定的区别，由短至长可区分为微甜、甘甜、蜜甜、腻甜，老白茶的茶汤甜度远远高于新白茶，滋味也最是醇厚。

3. 滑

冲泡得来的白茶茶汤入口非常饱满且顺滑，这种顺滑感体现在茶汤入口的瞬间，不需要过多的吞咽，茶汤进入口中就会顺着舌头滑入喉咙，完全没有一丝的粗涩感，这样的顺滑只出现在优质的白茶中，品质较差的茶叶入口稍微有刺喉感。

4. 活

白茶茶汤中的活，指的是鲜活，茶汤的入口时的层次变化非常丰富，滋味口感也大有不同，主要体现在每一次冲泡中，白茶的虽说是微发酵茶叶，但相对比较耐泡，每一泡的茶汤滋味和香气都有细微的差别，品味的感受也有不同。

白茶有什么香气

白茶的香气通常分为三种，最常见的一种是茶毫的香味，主要来源于茶叶表面密集分布的茶毫，是一种类似于青草的鲜爽香气，第二种是枣香，通常出现在存放时间较久的陈化老白茶，不同原料制成的茶叶，陈化而来的枣香不同，最后一种香味最为特殊，是极少出现的药香。

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