中国水生动物
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发布时间:2024-08-12 00:04
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时间:2024-08-12 02:41
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中华鲟Acipenser sinensis大概是最知名的以“中国”为名的水生动物了。“千斤腊子万斤象,黄排大得不像样”,其中的“腊子”指的就是“活化石”中华鲟。这种大鱼受环境破坏、食物短缺以及洄游路线被拦截的威胁,现已成为极度濒危物种,捕捞食用它们将会受到法律的制裁。
超市里的“中华鲟”并不是真正的中华鲟,而是杂交鲟,可以放心食用。但千万不要买来“放生”。它们虽然不是外来入侵物种,但也是自然界不存在的人造品种,一旦在野外和真正的野生鲟类杂交就会造成基因污染。
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中国团扇鳐Platyrhina sinensis,台湾称其为“中国黄点鯆(bū)”,是一种身体扁平如同扇子的软骨鱼,背上有很多骨质突起。它们性情温顺,以底栖无脊椎动物如软甲类和贝类等为食,卵胎生。因为肉柔软鲜美且繁殖较缓慢,中国团扇鳐现在受过度捕捞的威胁,已经成为易危物种。
03
中华单棘鲀Monacanthus chinensis,属于鲀形目单棘鲀科,是一种非常可爱的暖水性底层小鱼。它们是杂食性鱼,藻类、软甲类、贝类和小鱼都是它们的食物,因此非常容易上钩。它们是“剥皮鱼”的一种,皮肤粗糙,质感如砂纸,食用前需剥除。
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中华须鳗Cirrhimuraena chinensis,属于鳗鲡目蛇鳗科,是一种身体细长如蛇的小型底栖鱼类,捕食无脊椎动物。在我国东南沿海,中华须鳗以及其他小型蛇鳗被作为食用鱼,通常油炸食用。
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中华鬼鲉Inimicus sinensis,属于鲈形目毒鲉科,是一种夜间活动的小型肉食性鱼类。它们白天会用沙子把自己埋起来,晚上则用游离的鳍条在海床上爬行。鬼鲉Inimicus都是刺毒鱼类,被其刺伤会有严重后果。
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中国鲳Pampus chinensis,属于鲭形目鲳科,是鲳属Pampus中体形最大的物种之一,据说可以长到斗笠那么大,因此民间俗称“斗鲳”。它们以浮游生物为食。
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中华马鲛Scomberomorus sinensis,属于鲭形目鲭科马鲛属,标志性的特点是圆形的“小胖手”(胸鳍)和强壮的纺锤形身体。它们是最大的“鲅鱼”之一,体长超过2.4米,体重可达130千克。它们性情凶猛,喜食小鱼,是我国近海的顶级掠食者,并且在其“家族”中算得上是适应盐度范围比较广的种类,可以短时间地进入淡水捕食。
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中华乌塘鳢Bostrychus sinensis,属于虾虎鱼目嵴塘鳢科Butidae,虽然与大多数鱼类相比体形大小并不出众,但在虾虎鱼目中算是较大的种类。它们以嗜食软甲类著称,人们经常在其腹中发现小螃蟹等甲壳动物的残肢,因而得到了“蝤蛑虎”或“蟳虎”的俗称。它们可食用,肉味鲜美,在东南沿海市场常见。
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中华管口鱼Aulostomus chinensis,属于鲭形系海龙目管口鱼科,是海马的“远亲”,是一种身体像棒槌、嘴巴像枪管的肉食性鱼类。这些活跃的猎手有时会跟着更大的鱼在珊瑚礁中巡游,等着抓住被大鱼惊走的小动物。长嘴可以帮它们吸出珊瑚礁缝隙中的小猎物。
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中国蛤蜊Mactra chinensis,属于帘蛤目马珂蛤科,是沿海地区常见的食用贝类。其斧足非常发达,据说可以用来跳跃,所以也叫“飞蛤”。青岛叫它们“沙蛤”,东北叫它们“黄蚬子”。相比更常见的花蛤(菲律宾蛤仔),它们虽然鲜味更浓,但肉质偏硬。
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中国明对虾Fenneropenaeus chinensis,属于十足目对虾科。这个应该就不必多说啦,就是我们生活中最常见的“大虾”之一。中国明对虾是对虾里面体形较大的物种,吃起来口感爽脆,是沿海人民喜爱的美食。
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中国毛虾Acetes chinensis,听这个名字好像挺陌生,其实它们是虾皮里面的“主力军”。这种虾非常小,但是产量很高,所以大部分被用来制作虾皮和虾酱。
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中华绒螯蟹Eriocheir sinensis,属于十足目弓蟹科,是一种体形中等的穴居螃蟹,最显著的特征就是有一对毛茸茸的螯足,像一双可爱的拳击手套,因此英文名叫Chinese Mitten Crab。中华绒螯蟹原产于亚洲东部的河流、河口和其他沿海地区,从朝鲜北部到我国福建省南部都有,因鲜美可食而被引入欧美,在很多地区都成了烦人的入侵种。中华绒螯蟹会挤占当地螃蟹的生存空间,捕食鱼卵和幼鱼等,挖出的洞还会破坏河岸。德国等欧洲国家想过各种方法去处理这些螃蟹,但终于都没有显著的效果。