孜然羊肉卷的做法
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发布时间：2024-08-11 23:08
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时间：2024-08-29 23:24
孜然羊肉卷是一道具有浓郁中亚风味的菜肴。它以羊肉为主要材料，配以孜然和其他香料，经过卷制烹饪而成。下面是制作孜然羊肉卷的详细步骤：
材料：
1. 500克鲜嫩羊肉片
2. 2勺孜然粉
3. 1勺辣椒粉（可依个人喜好增减）
4. 2勺生姜蒜泥
5. 2勺酱油
6. 2勺料酒
7. 适量盐和胡椒粉
8. 2片薄荷叶（可选）
9. 适量香菜
步骤：
1. 将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、姜蒜泥、盐、胡椒粉和适量的孜然粉进行腌制，腌制时间最好为1个小时以上，以充分渗透入味。
2. 将薄荷叶烫软后切碎，香菜切碎备用。
3. 将腌制好的羊肉片均匀分布在砧板上，撒上剩余的孜然粉和辣椒粉，轻轻按压，使香料粘附在肉片上。
4. 把肉片卷起来，固定好。可以使用牙签进行固定，或用线绑住。
5. 将制作好的羊肉卷放入预热好的烤箱中，以180°C烤25-30分钟，至表面金黄酥脆。
6. 烤制期间，可以适当翻面，以保证羊肉卷均匀受热。
7. 取出烤好的羊肉卷，切成小段，装盘。
8. 可以撒上薄荷叶碎和香菜碎，增添菜肴的香气和色彩。
孜然羊肉卷做法简单，但口感鲜美。羊肉鲜嫩多汁，搭配孜然的独特香味，给菜肴增添了一份浓郁的中亚风情。这道菜肴适合作为正餐的主菜，也可以作为小吃或开胃菜。无论是在家里烹饪，还是在餐馆享用，孜然羊肉卷都会带来极致的美味享受。
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孜然羊肉卷的做法大全
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孜然羊肉卷的做法
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孜然羊肉卷 孜然羊肉卷的做法
1、原料：涮羊肉片一盒，大葱半根，干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉适量。2、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。3、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。4、按2：2：1放入三种调味粉（口味自...
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爆炒孜然羊肉卷的做法 ,这做法才叫香
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