绿豆老鸽汤的做法
发布网友
发布时间：2024-08-09 11:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-09 13:24
绿豆老鸽汤是一道老少皆宜的汤品，它可以清热解毒，补气养血，对身体非常有益。以下是绿豆老鸽汤的做法：
材料:
- 绿豆：约100克
- 芝麻油：适量
- 姜片：适量
- 党参：适量
- 枸杞子：适量
- 鸽子：1只
- 盐：适量
步骤:
1. 先将绿豆洗净并浸泡在冷水中，泡约1小时，水会渗入绿豆中，绿豆会膨胀。
2. 把绿豆放入锅里，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约10分钟，用漏网将绿豆捡起备用。绿豆现在应该变成半透明的。
3. 将鸽子用水冲洗一下，去掉杂质，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约15分钟，用漏网将鸽子捞起备用，去掉血水。
4. 在一个炒锅中加入适量的芝麻油，加入姜片、党参和枸杞子，用小火炒香。
5. 将炒锅中的姜片、党参和枸杞子倒入鸽子汤中，加入绿豆，再次煮沸。
6. 煮沸后转小火煮1个小时，期间要注意保持汤的湿度，可以适量加水。
7. 最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。
温馨提示：绿豆和鸽子的烹饪时间需根据个人口感和材料新鲜程度进行调整，绿豆熟透后会变得软糯，鸽子熟透后肉质嫩滑。可以根据个人喜好加入其他调料或药材，如红枣、枸杞子等。
老鸽绿豆汤的做法
- 鸽子一只 - 绿豆适量 - 姜片适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤：1. 鸽子净备洗净后，切成小块备用。绿豆用清水洗净，泡水至少2个小时，以去除豆子上的浮尘和杂质。2. 热锅加入适量的食用油，将鸽子块倒入锅中煎至两面金黄。3. 将鸽子块捞起，放入开水中焯水，去除血腥味。然后捞起备...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
老鸽煲绿豆汤放什么材料
老鸽子1只 绿豆50克 沙参30克 莲子50克 百合20克 辅料 蜜枣2个 陈皮1块 老鸽绿豆汤的做法步骤 space 点击查看大图 1.食材准备好。space 点击查看大图 2.将鸽子洗净后剁成大块。（新鲜）space 点击查看大图 3.将绿豆、莲子、百合、沙参和陈皮用清水浸泡半小时左右。space 点击查看大图 4.锅中倒入...
绿豆老鸽汤的做法
1. 先将绿豆洗净并浸泡在冷水中，泡约1小时，水会渗入绿豆中，绿豆会膨胀。2. 把绿豆放入锅里，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约10分钟，用漏网将绿豆捡起备用。绿豆现在应该变成半透明的。3. 将鸽子用水冲洗一下，去掉杂质，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约15分钟，用漏网将鸽...
老鸽绿豆汤的正宗做法是什么?
焯水：将处理好的老鸽子放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时加入几片姜和适量葱段，可以去腥增香。焯水大约3-5分钟，捞出老鸽子，用清水冲洗干净。煮绿豆：将提前浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。煮至绿豆开始烂熟，大约需要20-30分钟。炖鸽子：将焯水后的鸽子放入绿豆...
绿豆炖老鸽子的做法
绿豆炖鸽子汤做法：首先需要我们先准备基本的材料：老鸽子一只、绿豆薏米各100g，这个量按自己喜好生姜、红枣3颗、料酒、盐等。1.已经处理好的鸽子用水清洗后用水泡一会儿，换水两次泡出血水，这样会达到一定的去腥效果，薏米炒至表面微黄和绿豆提前泡水一个小时。2.砂锅里加水，放入生姜片烧至四五十度...
鸽子可以和绿豆一起煲汤吗?有什么作用?
鸽子可以和绿豆一起煲汤。可以做绿豆鸽子汤，具有清热滋补，排毒、以及去青春痘和痱子的功效。做法如下：材料：鸽子(1只)，绿豆(250克)，陈皮(5克)，蜜枣(2颗)，食盐(3克)，水(适量)步骤：1、准备好食材，把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。3、把鸽子...
如何制作闽南鸽子绿豆汤
5、绿豆炖鸽子汤做法首先需要我们先准备基本的材料老鸽子一只绿豆薏米各100g，这个量按自己喜好生姜红枣3颗料酒盐等1已经处理好的鸽子用水清洗后用水泡一会儿，换水两次泡出血水，这样会达到一定的去腥效果。6、制作方法1鸽子洗净切大块，陈皮洗净放大碗备用2绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成...
绿豆炖老鸽子的做法有哪些?
步骤 1.鸽子让商家代为杀好，回家洗净砍成适量大小；2.红枣去核，绿豆和陈皮都洗净，提前泡好备用；3.把所有材料都放入高压锅中，加入约800ml的水，盖上盖子压约35分钟左右；4.最后加盐调味即可！小贴士 老鸽比嫩鸽也贵上一半左右，如果是家里平常食用，不一定要老鸽，也同样有清热解毒的功效，...
鸽子绿豆汤的做法孕妇
鸽子绿豆汤的做法 1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时...
绿豆鸽子汤如何制作营养好喝?
将绿豆提前清洗干净，可以选择提前浸泡1-2小时，这样可以缩短煮熟的时间，也有助于绿豆更好地释放营养。步骤三：炖煮 将处理好的鸽子放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能够完全覆盖鸽子。加入几片老姜和葱结，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要注意撇去浮沫，保持汤清澈。步骤四：加入绿豆 当...
