国家名厨目录
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发布时间:2024-08-09 13:01
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时间:2024-08-09 13:38
中国烹饪艺术大师们遍布全国各地,他们以精湛的技艺和独特的烹饪风格,代表着中国菜系的巅峰。以下是一部分国宝级烹饪大师和十大中华名厨的列表,涵盖了川菜、湘菜、粤菜等众多菜系,以及各地的地方特色菜肴。
国宝级烹饪大师篇
北京:
伍钰盛 - 国宝级川菜泰斗
金永泉 - 国宝级晋菜泰斗
王春隆 - 国宝级全鸭席名厨
黄子云 - 国宝级川菜泰斗
王树亭 - 国宝级西式面点大师
郭锡桐 - 国宝级湖南菜大师
杨国桐 - 国宝级清真菜泰斗
马景海 - 国宝级清真菜泰斗
王义均 - 国宝级鲁菜泰斗
张文海 - 国宝级鲁菜泰斗
郭文彬 - 国宝级面点泰斗
陈玉亮 - 国宝级谭家菜泰斗
徐龙国 - 国宝级国宴菜泰斗
董世国 - 国宝级仿膳宫廷菜泰斗
艾广富 - 清真烤鸭传人
阳合初 - 烹饪大师
崔玉芬 - 中华料理铁人
周锦 - 烹饪大师
孙应武 - 国宴堂菜大师
周继祥 - 国宴菜大师
李光远 - 烹饪艺术大师
天津:
白庆华 - 国宝级津菜大师
靖三元 - 京东菜大师
河北:
梁连起 - 特级烹饪大师
胡建生 - 中国烹饪大师
剧建国 - "18棵冀菜青松"之一
孙晓春 - 饭店总经理
高俊宏 - 餐饮公司董事长
何宝良 - 鸿宴饭庄总经理
十大中华名厨
四川:史正良 - 川菜大师
湖南:许菊云 - 湘菜大师
重庆:张正雄
江西:黄正晖
浙江:胡忠英
辽宁:戴书经
陕西:李奉恭
广东:林壤明
湖北:卢永良
北京:孙立新
扩展资料
《国家名厨》具体呈现中国当代具有代表性的390位名厨,其中收录已故烹饪大师25位,书中囊括每位厨师的厨艺历程、业绩成果及代表菜点,充分展现了中国当代名厨风采风貌,全方位记录为国家餐饮业作出贡献的功勋厨师。该书是一本难得的当代烹饪史资料,是图书馆、资料室、机关院校、企业事业单位人事部门必备工具书,纪实性强、而且具有极高的研究、收藏、使用和交流价值,也是馈赠好友的高雅礼品。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。