猪肝炒大蒜的家常做法
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发布时间:2024-08-11 07:31
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时间:2024-08-11 08:16
1、主料:猪肝200克,大蒜100克。
2、调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。
3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用。
4、猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下。
5、大蒜择洗干净,拍松,反刀切成段。
6、炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油。
7、原锅留油上火,下大蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡。
8、淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即成。
蒜片炒肝的做法步骤
1、食材:猪肝200克、蒜薹50克、大蒜4克、盐2克、鸡精1克、白糖2克、白醋3克、水淀粉10克。2、猪肝去掉白色的筋膜,洗净。切成薄片,加一勺淀粉和一勺食用油,抓匀。3、加淀粉是让猪肝口感更嫩,加油是为了锁住水分。4、蒜苔洗净切段,大蒜切片。5、盐3克,生抽2勺,鸡精1克,白糖2克,香醋1...
猪肝炒大蒜怎么才好吃
猪肝炒大蒜的做法 步骤step 1 猪肝切薄片浸泡,冲洗干净血水,沥干水份 步骤step 2 打入鸡蛋清,料酒,盐拌匀。步骤step 3 锅里放油烧热,放姜片,倒入猪肝翻炒至变色,加老抽翻炒,盖上焖一小会儿,装盘。步骤step 4 大蒜洗净切段,茎叶分开放。锅里放油烧热,倒入蒜白 步骤step 5 翻炒至变...
大蒜炒猪肝怎么炒好吃窍门
1、猪肝放料酒、盐、淀粉、水和匀,腌制20分钟。2、锅内放油,油温升高后下花椒和姜末。3、下猪肝滑散。4、猪肝大部分颜色变白,下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。5、猪肝整体变色后加糖,下葱和鸡精起锅翻炒均匀后即可起锅。
大蒜炒猪肝怎么做,需要注意些什么?
1、猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水 2、捞出猪肝,沥干水 3、大蒜洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,这样是为了蒜白更容易熟哈,不至于之后炒的时候太生 4、大蒜切段,姜切细丝 5、腌猪肝:老姜丝、盐、白糖一点点、老抽(看自己喜欢的酱油色深浅哈)、生抽 其中料酒放一点点,不要多,...
猪肝炒大蒜怎么炒
大蒜炒猪肝的做法1 (准备)猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水 捞出猪肝,沥干水 大蒜洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,这样是为了蒜白更容易熟哈,不至于之后炒的时候太生 大蒜切段,姜切细丝 腌猪肝:老姜丝、盐、白糖一点点、老抽(看自己喜欢的酱油色深浅哈)、生抽。其中料酒放一点点,...
炒猪肝的家常做法步骤
猪肝好吃的做法如下:主料:猪肝500克、黄酒100毫升。辅料:大蒜3瓣、生姜10克、油10克、生抽15克、老抽10克、糖8克、生粉水50毫升。1、猪肝500克切成薄片,将3瓣大蒜切片,生姜10克切片。2、切好的猪肝放入盆子里,加入100毫升黄酒,腌制10分钟,猪肝沥水。3、起锅倒入10克油,倒入大蒜片、生姜片...
猪肝炒蒜表的做法,猪肝炒蒜表怎么做好吃,猪肝
大蒜炒猪肝的做法
大蒜炒猪肝的做法:1、猪肝洗净后切片(白色的都要去除),然后放料酒和少许盐腌制10分钟,大蒜苗洗净后切段;2、锅中倒入适量的油,油热后放大蒜苗进行煸炒,加少许盐,翻炒后盛出备用;3、在腌制好的猪肝里加入少许淀粉,然后将其搅拌均匀;4、锅中倒入适量的油(多油),油热后将猪肝放入锅内...
大蒜炒猪肝的做法
1、主食材:猪肝和大蒜 猪肝一定要泡水出血,时间久点。大蒜切段,根部记得拍扁方便入味。2、配料:小米辣和姜片 3、猪肝切片,大概苹果6s的厚度,没见过的当我没说。泡好的猪肝放生粉黄酒一丢丢胡椒粉腌一会。4、热油,可以火大一些,油热一些。5、下小米辣,稍微翻炒两下 6、炒猪肝,有一点变色...
家常熟猪肝怎么做
1、食材:猪肝半个、大蒜4个、红胡椒3个、食用油3勺、酱油2勺、食用盐适量、辣椒酱1勺。2、将猪肝和大葱等食料准备好。3、倒油后加红胡椒,等油热后即可将猪肝倒入,这个时候要注意不要将猪肝炒熟,翻炒几下后即可出锅。4、在倒油后将大葱进行爆炒。5、将大葱爆炒一段时间后倒入之前炒好的...