白玉茄泥操作方法
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发布时间：2024-08-11 07:01
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时间：2024-08-11 07:46
首先，将新鲜的茄子清洗干净后，放入蒸锅中以中火蒸煮大约10分钟，直至软烂易捣。
与此同时，另一个锅中，将鸡蛋轻轻放入，用中小火加热煮至熟透。待鸡蛋冷却后，从中间轻轻切开，取出蛋黄备用。
接着，准备蒜蓉，将大蒜拍扁后剁成细腻的蒜末，为后续的调汁增添香味。
在调制酱汁的过程中，取一个碗，加入适量的芝麻酱，随后加入酱油和醋，搅拌均匀，形成酸甜适口的酱汁。
茄子蒸熟后，小心地取出并放在碗中，用勺子将其捣成细腻的茄泥。此时，将捣好的茄泥中加入先前切好的蒜末，再倒入调好的酱汁，充分拌匀，让味道充分融合。
最后，将捣好的茄泥转移到蛋白中，作为底部，用蛋黄点缀在茄泥上，增添色彩和营养。这样，一道美味的白玉茄泥就制作完成了，色香味俱全，是一道健康又美味的小菜。
白玉茄泥操作方法
首先，将新鲜的茄子清洗干净后，放入蒸锅中以中火蒸煮大约10分钟，直至软烂易捣。与此同时，另一个锅中，将鸡蛋轻轻放入，用中小火加热煮至熟透。待鸡蛋冷却后，从中间轻轻切开，取出蛋黄备用。接着，准备蒜蓉，将大蒜拍扁后剁成细腻的蒜末，为后续的调汁增添香味。在调制酱汁的过程中，取一个碗，加...
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