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酱猪头糕做法:

发布网友 发布时间:2024-08-11 23:04

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热心网友 时间:2024-08-20 01:14

制作酱猪头糕的步骤如下:

首先,选择一头新鲜的猪头,仔细刮洗干净,确保无杂质。然后,从头骨正中切开,分成两部分,投入沸水中烫至透彻,捞出后用清水冲洗干净,以去腥味。

接下来,准备一锅清水,加入精心调制的调味料和香料包,将切好的猪头扇放入锅中,用大火烧沸后转为小火慢慢炖煮。当猪头肉炖至可以轻松离骨的程度,将其取出,剔除骨头,然后将肉切成大约250克的均匀块状。

在炖煮过程中,记得捞出锅内的葱、姜和香料包。当酱汤中的汤汁即将耗尽,变得浓郁时,关闭火源。此时,将炖煮好的猪头肉连同汤汁一起倒入方盘中,让其自然冷却,待凉后,你就可以品尝到美味的酱猪头糕了。
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