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椒盐小饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-08-14 21:40

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热心网友时间：2024-08-14 22:24

主食材：中筋粉500克，水280克，酵母6克，食用油适量。

配料：花椒粉适量，盐适量。

步骤1:

面粉、水、酵母放入厨师机。（没有厨师机用面包机或者手揉）

步骤2:

放好搅拌桶，压下机头，启动厨师机1档慢速搅拌1分钟成团，然后启动厨师机3档揉面3分钟。

步骤3:

时间到，面团揉好，取团。

步骤4:

收圆放回搅拌桶，盖保鲜膜室温发酵。

步骤5:

面团发酵至2倍大。

步骤6:

拉开面团呈蜂窝状，发酵完成。

步骤7:

均分成小剂子。

步骤8:

擀成片，撒上适量盐，少许油刷匀，撒一层花椒粉。

步骤9:

卷起来，收口捏紧。

步骤10:

卷成卷按扁。

步骤11:

稍微擀圆，

步骤12:

平底锅刷油，烙至两面金黄即可。

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