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碧螺春冲泡方法步骤,碧螺春用什么方法冲泡

发布网友 发布时间:2024-08-16 17:55

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热心网友 时间:2024-08-22 19:28

碧螺春是我国名优绿茶品类之一,以类似螺形的紧致茶形,散发的清鲜兰花茶香而受到人们喜爱,最重要的是冲泡后就能得到美味的茶汤,那么碧螺春冲泡方法步骤是什么?跟随小编一起了解下吧。

碧螺春冲泡方法步骤

1. 冲烫温杯

碧螺春茶是绿茶中的极品名茶,成品茶质地相对细嫩,日常生活中饮用时一般选择用玻璃杯冲泡,也能使用陶瓷杯,这两种杯子都能让茶叶在水中得到充分展开,先在玻璃杯中倒入少量热水,稍微旋转杯子内部的热水把整个杯子浸润,让杯壁上下温度保持一致。

2. 注入热水

玻璃杯冲烫好之后需要在杯中倒入七分满的热水冲泡碧螺春茶,用来冲泡茶叶的水温不能过高,以80-85度之间为宜,水温过高会使茶叶内质被破坏,茶汤会变得浑浊,苦涩的物质会大量析出,影响茶汤入口的整体口感。

3. 取茶投茶

向玻璃杯中倒入热水之后,用茶匙从茶叶罐中取出3克碧螺春干茶叶,先嗅闻茶香,然后直接把茶叶拨入玻璃杯中进行冲泡,等待3-5分钟即可,冲泡的过程中能看茶叶在水中翻滚和逐渐伸展开,茶汤的颜色也会从原本的透明变为透彻的嫩绿。

4. 续水复泡

碧螺春茶的茶汤颜色发生变化后就能直接饮用,此时能闻到浓郁的茶香,饮入茶汤时能感受鲜爽回甘的茶汤,入口之后让人满口生津,另外碧螺春茶可以续水复泡2-3次,每当茶杯饮用至三分之一的茶汤就能续水复泡,不能等到完全饮完再续水。

碧螺春用什么方法冲泡

碧螺春茶一般情况下都是选择用上投法进行冲泡,选择合适的茶具,在内部先注入热水再投入茶叶,也能用白瓷盖碗,只所以选择上投法冲泡碧螺春,主要和茶叶的细嫩程度有关,如果采用其他方式会让茶叶冲泡的时间过长,茶叶会被泡老焖熟,茶汤滋味受到影响。

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