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在菌类食品里,猴头菇的营养价值最高吗?

发布网友发布时间：2024-08-15 20:46

共4个回答

热心网友时间：2024-08-15 21:06

猴头菇的营养价值非常高，在菌类里属于很珍贵的品种。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；它含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；它还含有多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；它还具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。它富含多种维生素、矿物质还有氨基酸。
在烹饪的时候一定要先浸泡2小时以上，多换水洗涤，然后用微火煮至少半个小时，然后再用清水漂洗，以便将它的苦味去除，吃起来更鲜美可口，营养丰富。

热心网友时间：2024-08-15 21:05

不就一菌类食品么，时不时吃些就行了，在高每天还抱着啃啊

热心网友时间：2024-08-15 21:06

各种菌类的营养成分和食疗功效是不同的。所以没有最高的说法。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，这是其他菇类无法比拟的。

热心网友时间：2024-08-15 21:10

可以这么说。不过营养价值这个不能一概而论。不是任何产品对所有人都使用的

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