毛豆的做法大全家常菜毛豆的功效
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发布时间:2024-07-16 18:18
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时间:2024-07-16 19:21
1、萝卜干炒毛豆
毛豆500克(带外壳)、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。
毛豆剥壳洗净,尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。锅里水烧开,放入毛豆焯水断生,捞起立刻放在水笼头下冲洗,多冲一会儿至完全冲凉,不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。会有很多豆衣,尽量淘洗干净,不然炒起来口感和卖相都会减分。热锅里加多一点的油,入萝卜丁翻炒。炒到萝卜丁至表皮紧缩。再入毛豆翻炒至表皮微皱。加一勺生抽和一勺糖调味,改中小火不断翻炒至上色。萝卜干本身有咸味,再加了生抽,盐就不用放了,加糖可以提鲜。这盘菜不要加水,油就稍微要多一点,炒香了非常好吃,当下酒菜和早上配白粥都很好。
2、酸菜炒毛豆
毛豆300克、瘦肉一小块、辣椒三颗、蒜两颗、盐适量、油适量、脆皮肠2跟、酸菜适量、生抽1勺、白糖1小勺。
毛豆剥皮洗净备用。不喜欢吃辣的可以放二刑条,喜欢吃辣的放朝天椒。脆皮肠2根切丁备用。酸菜洗净柠干水份后切细,猪肉切丁后用生抽料酒腌制,不需要加盐了的,辣椒,大蒜切丁备用。
锅中放少许油烧热后加入蒜、辣椒爆香。倒入酸菜加一勺白糖炒香,把水份炒干后铲出来备用。锅中倒入油烧热后,加点蒜头爆香后倒入腌制的瘦肉炒至变色后出锅备用。锅中放油,烧热后加蒜、辣椒爆香,再倒入毛豆翻炒几下,加点盐放点水,盖上锅盖煮几分钟就好了。水煮至还剩下一点点时倒入酸菜煮一下,让豆子入点酸菜的味道,再倒入火腿肠、炒过的瘦肉一起翻炒。炒干水份后倒一勺生抽,炒几次就可以出锅了。
3、橄榄菜肉末炒毛豆
里脊肉50克、毛豆粒150克、橄榄菜适量、盐1克、料酒1勺、水淀粉2勺、毛豆一盒、里脊肉切碎,肉用料酒,水淀粉抓匀,起锅烧油,油热下肉末。肉末变色下豆粒豆粒炒变色,加一碗水,一点盐,因为榄菜比较咸,所以盐不要多放,大火炖几分钟。收汤汁,加2勺橄榄菜,炒匀出锅,来一碗白米饭拌饭吃。
4、促进脂肪分解、延缓心脑血管疾病、美容养颜。毛豆的活性成分可以清除自由基,有美容养颜的功效。经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高,血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素,毛豆含有的活性成分,可以抑制体内脂肪形成和吸收,可以促进脂肪的分解,血脂降低则动脉硬化推迟,可以延迟心脑血管疾病的发生。人体缺镁时会导致精神紧张、烦躁不安,毛豆含镁丰富,对经常精神紧张有一定的作用。毛豆含钾丰富,缺钾会导致乏力、头晕眼花,经常有上述症状的可以将毛豆作为一种食疗。毛豆含有大量的钙、蛋白质,对于防治老年骨质疏松也有一定作用。
毛豆的做法大全家常菜毛豆的功效
1、萝卜干炒毛豆 毛豆500克(带外壳)、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净,尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。锅里水烧开,放入毛豆焯水断生,捞起立刻放在水笼头下冲洗,多冲一会儿至完全冲凉,不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。会有...
毛豆的营养价值有哪些?怎样做比较好吃?
抗氧化剂:毛豆中含有类黄酮等抗氧化物质,有助于抵御自由基的伤害,预防慢性疾病。不饱和脂肪酸:含有一定量的不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。低脂肪:相比其他零食,毛豆的脂肪含量较低,适合想要控制体重的人群食用。毛豆的美味做法 盐水煮毛豆:将毛豆洗净后放入锅中,加入适量的水和盐,大火煮沸后...
毛豆有哪些简单美味的做法?
毛豆炖排骨:将毛豆洗净,排骨切块,焯水去血沫。热锅凉油,放入排骨翻炒至微黄,加入毛豆一起炒,加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料,大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂,毛豆入味即可。这道菜汤汁浓郁,排骨软糯,毛豆鲜嫩,是一道营养丰富的家常菜。毛豆炒鸡蛋:将毛豆洗净,鸡蛋打散。...
毛豆怎么炒好吃 毛豆还有这些功效?
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮,对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明,通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹,使皮肤更光滑。减肥瘦身 毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;毛豆所...
毛豆的做法
1、缓解疲乏:夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏。2、补脾健胃:毛豆性味甘平,富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,具有健脾除湿、润燥解毒的作用,非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。3、防止便秘:毛豆中含纤维素丰富,纤维素能...
毛豆的营养价值有哪些?简单的做法教程有哪些?
矿物质:毛豆含有钾、镁、铁等矿物质,这些矿物质对于维持心脏健康和血压稳定至关重要。抗氧化剂:毛豆中含有多种抗氧化剂,如异黄酮和花青素,有助于抵抗自由基的损害,预防慢性疾病。不饱和脂肪酸:毛豆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。简单的做法教程 清炒毛豆 材料:毛豆荚适量 盐少许...
毛豆有什么好吃的做法?
毛豆烧菜:毛豆也可以作为烧菜的配料,如烧茄子、烧豆腐等,将毛豆加入菜肴中,不仅能增加菜肴的营养价值,还能使菜肴的口感更加丰富。毛豆做小吃:如毛豆煎饼、毛豆浆等,将毛豆磨成浆,加入面粉、鸡蛋等制成煎饼,或者直接将毛豆浆煮熟,加入适量的糖分,制成营养丰富的早餐饮品。毛豆做馅料:在制作饺子...
毛豆有哪些家常做法推荐?
毛豆炒鸡蛋:先将鸡蛋打散,加入少许盐。锅中加油,先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟,取出备用。再将毛豆放入锅中炒至熟透,加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,快速翻炒均匀即可。这些做法都是比较简单的家常菜,可以根据个人口味和喜好进行调整。毛豆不仅美味,还能为餐桌增添一抹绿色,是夏季清爽可口的健康食材。
毛豆的功效与作用点
毛豆的功效与作用点1 功效作用 毛豆为新鲜连荚的黄豆,原产中国,以江西萍乡最盛产,味道最特别。它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。 1、缓解疲乏夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用...
毛豆的家常做法有哪些?
毛豆,又称绿豆、黄豆,是大豆的一种,因其鲜嫩的豆荚上长有细毛而得名。毛豆在中国家常菜中非常受欢迎,不仅营养价值高,而且烹饪方式多样。以下是一些常见的毛豆家常做法:清炒毛豆:将毛豆剥出豆粒,用清水冲洗干净,沥干水分。热锅凉油,下入蒜末爆香,再加入毛豆快速翻炒,加入适量的盐和少许水...