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黄颡鱼鸡蛋汤的正宗做法是什么?

发布网友发布时间：2024-07-16 21:01

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热心网友时间：2024-07-16 21:40

黄颡鱼鸡蛋汤是一道以黄颡鱼和鸡蛋为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一种比较常见的黄颡鱼鸡蛋汤的做法：
材料：
黄颡鱼1条(约500克)
鸡蛋2个
姜片适量
葱段适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
料酒适量
生粉适量步骤：
将黄颡鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成小块备用。
在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后加入黄颡鱼块，煮至鱼肉变白。
捞出黄颡鱼块，沥干水分备用。
在锅中加入适量的清水，放入煮好的黄颡鱼块，加入盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
将鸡蛋打散备用。
将炖好的黄颡鱼汤倒入碗中，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀即可。小贴士：
如果喜欢浓郁的口感，可以在炖汤的时候加入一些猪骨或者鸡骨头一起炖煮。
如果喜欢清淡的口感，可以不加盐和其他调料，直接喝清汤即可。
如果想让汤更加美味，可以在炖汤的时候加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。总之，黄颡鱼鸡蛋汤是一道简单易做的汤品，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。

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