生咖啡:嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定内容简介
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发布时间：2024-07-30 20:45
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时间：2024-07-30 21:01
本标准依据ISO 4149:2005《生咖啡的嗅觉和肉眼检验，以及杂质和缺陷的鉴定》(英文版)进行了等同采用，其目标是提供关于生咖啡质量评估的详细指导。
与之前的68/T 15033—1994标准相比，本标准做出了以下重要更新：
新增了“规范性引用文件”、“术语和定义”以及“取样”三个章节，为检验过程提供了更明确的指导原则。
在“杂质和缺陷的测定”部分，增添了原理阐述，强调了结果表述应严格遵循ISO 10470，明确缺陷对咖啡质量的影响，并引入了“质量影响单位”进行量化评估。
要求提供详细的试验报告，以记录和追踪检验过程和结果。
附录A的内容进行了修订，删除了前版本中的附录A、B和C，可能对参考资料进行了更新或整合。
值得注意的是，附录A被标记为资料性附录，提供的是非强制性的附加信息。
本标准由中国农业部负责提出并归口管理，旨在提升我国生咖啡质量检测的标准化水平。
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