黑芝麻馅老婆饼制作步骤
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制作黑芝麻馅老婆饼的步骤如下：
首先，准备内陷：砂糖120克、葵花籽油15克、黑芝麻40克、水150克和糯米粉120克，再加上椰丝25克。将糯米粉炒至微黄，然后将糖、油和水加热至糖完全融化，倒入炒好的糯米粉和黑芝麻椰丝中，搅拌均匀后待凉备用。
接着，制作油皮：低筋面粉200克、白油60克、水100克和糖40克。将所有材料混合，揉成面团备用。油酥部分则是白油60克和低筋面粉120克，同样揉成16个小剂子并搓圆。
将油皮和油酥分别揉成面团，将油酥包入油皮中，收口捏紧搓圆，然后将面团擀成椭圆形，从上到下卷起来，松弛15分钟后再次擀开并卷起，再松弛15分钟。
松弛好的面卷擀成圆片，包入内陷，再用擀面杖擀薄成饼状。在饼上刷上蛋液，划上几刀，撒上适量的黑芝麻。最后，预热烤箱至180度，将饼放入中层，上下火烤20分钟。
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11.擀成面皮，包住提前准备好的糯米馅 12.收口向下压扁后在表面剪开三个透气孔，不要完全剪断 13.表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火中下层25分钟 14.视烤箱情况，表面金黄即可出炉装盘
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
黑芝麻馅老婆饼制作步骤
制作黑芝麻馅老婆饼的步骤如下：首先，准备内陷：砂糖120克、葵花籽油15克、黑芝麻40克、水150克和糯米粉120克，再加上椰丝25克。将糯米粉炒至微黄，然后将糖、油和水加热至糖完全融化，倒入炒好的糯米粉和黑芝麻椰丝中，搅拌均匀后待凉备用。接着，制作油皮：低筋面粉200克、白油60克、水100克和...
老婆饼的馅是用什么做的
10、再次擀圆，包入馅料。11、刷上蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱，温度170度，烤20分钟。12、时间到后取出，这样老婆饼就完成了。
平底锅怎么做老婆饼
制作方法：1、把水、糖、猪油倒入锅中煮至沸腾后开小火，加入糯米粉翻炒至粘稠，关火，加入芝麻拌匀。将糯米馅倒入盘子里备用；2、把油皮材料合成光滑柔软的面团，包上保鲜膜半小时；3、把油酥的材料混合至无干粉状，包上保鲜膜；4、面团松弛好后，把油皮和油酥各分成12份，搓成小团。用油皮包入...
老婆饼好消化吗 昨晚吃了四个
老婆饼 菜谱简介 表皮酥脆，馅料软糯。材料 低筋面粉360克，水180毫升，油100毫升（色拉油，葵花籽油都可以，不能用花生油），糖适量，猪板油50克，椰子丝50克，熟糯米粉140克，黑芝麻适量，鸡蛋黄2个，提子干适量 做法 1、糯米粉放到微波炉，中火3分钟，这样就做成了熟糯米粉 2、把提子干洗干净...
制作酥脆的老婆饼需要哪些食材?必需得用烤箱烤吗?
【老婆饼】一，食材：面粉180g，糯米粉70g，白砂糖85g，食用油80ml，熟芝麻30g，鸡蛋2个，白芝麻适量。二，老婆饼的做法：1.将所有的食材都准备好，起一锅，里面放入110ml的清水，再加入70g白砂糖，30ml食用油。开大火，一边煮一边搅拌。煮至水沸腾，然后调成小火，再把糯米粉倒进来，快速翻拌均匀...
老婆饼怎么做?
糯米馅老婆饼的做法 步骤1 把糯米粉用最小火炒熟，稍微颜色变黄，即可 步骤2 把水，糖粉，猪油放锅中煮开，至猪油全部融化，并搅拌均匀 步骤3 把芝麻，椰蓉，糯米粉倒进去，全程小火，翻炒 步骤4 炒至馅成团立即停，把馅铺在盘中，晾凉 步骤5 水油皮和油酥分别和面，水油皮要充分揉至拓展，...
老婆饼为什么不酥脆 老婆饼需要密封保存吗
传统风味老婆饼 水油皮：面粉100克、细砂糖15克、水45克、全蛋液2小勺、猪油10克 油酥皮：面粉80克、猪油50克 馅料：糯米粉70克、细砂糖60克、水110克、熟芝麻30克 步骤:1、先准备好馅料，将馅料材料入锅大火煮沸后转小火成团状就可以了 2、把馅料从锅中取出摊在盘子上，压平，入冰箱冷藏1...
牛奶里面为什么没有牛?老婆饼里面为什么没有老婆
将做好的饼胚放入烤盘中，刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上一层白芝麻。用小刀在表面轻轻划上几刀，烤箱提前预热，将饼胚放入烤箱中，用180度，上下火烤20到30分钟。这道简单的老婆饼就做好了，加了蔓越莓馅儿后，这个老婆饼吃着就不腻了，香甜可口。小贴士：感觉甜甜的食物吃多了会腻，就加一点带...
“老婆饼”由来?为什么叫“老婆饼”?
隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。
