花生油面包做法
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发布时间：2024-07-22 18:34
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时间：2024-07-22 18:55
制作花生油面包的步骤如下：
首先，将除油之外的所有材料混合，揉至面团基本形成面筋，然后逐渐加入油，继续揉搓，直至面团能够拉出薄膜。揉好后，将面团收圆放入盆中，放置在温暖处进行第一次发酵，直到其体积翻倍。
发酵完成后，取出面团，进行排气和分割，每个面团大约90克，分成4个，其中一个用于制作6寸慕斯模，其余部分则可以分做其他形状，具体操作请参考下次分解说明。
接着，让分割好的面团进行中间发酵约15分钟，待其稍微松弛。然后，将面团擀卷两次，让其充分延展，再次松弛10分钟。
为了便于烘烤，需要在慕斯圈的内壁涂抹一层黄油，但不需要软化。将擀卷好的面团整齐地放入模具，确保它们均匀排列。
接下来，将模具放在已经预热至190度的烤箱中层，进行最后的发酵，直至面团膨胀大约两倍大。当表面开始呈现金*时，记得盖上锡纸，以防止过度烤焦。
以上就是制作花生油面包的详细步骤，按照这个顺序进行，你就可以享受到美味的自制面包了。
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