魔芋清洗去皮机
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发布时间：2024-08-02 13:10
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时间：2024-08-11 05:07
清洗去皮现已广泛采用机械化方法，一般是在一台设备上完成。常用于魔芋清洗去皮的设备有以下几种。
（1）旋转滚筒式清洗去皮机
常用的连续式旋转滚筒式清洗去皮机的主要工作部件为可以转动的滚筒，筒体安装时具有3°～5°的倾斜角，筒体内壁有螺旋导板或其他波状凸起物。鲜芋从一端装入滚筒。滚筒起动后，鲜芋便在筒内翻滚，鲜芋与鲜芋之间，鲜芋与筒壁间互相摩擦，经一定时间后，鲜芋自动从另一端排出。滚筒可放在水槽中使用或附加喷水嘴配合使用。鲜芋在行进中受到摩擦和水流的冲击作用而完成清洗与去皮。这种设备结构简单，生产效率较高，其工作能力和效果取决于滚筒转速、滚筒内表面粗糙度或波状凸起的数量以及物料在机内经过的时间。
（2）刷式清洗去皮机
采用旋转的刷子作为主要工作部件。鲜芋装入机内后，被旋转的刷子带动而翻滚，靠刷洗和摩擦作用完成清洗与去皮。清洗去皮的时间由刷子的运动来控制。这种设备效果较好，生产率高，刷子由纤维、橡胶、塑料等材料制成，一般使用寿命较短，需常更换。近年四川安县有厂家为适应山区农村用电不便的特点，改用柴油机带动，受到部分炕户的欢迎。需要注意的是清洗花魔芋与白魔芋的刷子间隙应有所不同，花魔芋球茎大，间隙可稍大一些，而白魔芋因球茎较小，间隙也应小些。
（3）组合式清洗去皮机
经过十几年的探索与总结，较常用的有旋转滚筒与旋转刷子组合使用，这种组合构成的机械可以提高工作能力和生产率。
不管用什么方式清洗去皮，均达不到完全去皮的目的，其原因是魔芋形状不规则，尤其是芽窝不能靠机械去皮，否则损耗大，因此均有一道人工再清理的程序。
魔芋清洗去皮的设备有哪几种类型?
清洗去皮现已广泛采用机械化方法，一般是在一台设备上完成。常用于魔芋清洗去皮的设备有以下几种。（1）旋转滚筒式清洗去皮机 常用的连续式旋转滚筒式清洗去皮机的主要工作部件为可以转动的滚筒，筒体安装时具有3°～5°的倾斜角，筒体内壁有螺旋导板或其他波状凸起物。鲜芋从一端装入滚筒。滚筒起动后，...
怎么烤魔芋干片 烤魔芋干片 的方法
1、选芋：选择表皮较为光滑的1-2斤的新鲜魔芋；2、去皮：用清洗魔芋的机器把魔芋的表皮去除，每次可清洗100斤左右，大约需要5到10分钟；3、切片：把去皮的魔芋倒入切片机内，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度；4、烘烤：把切好的魔芋片放在火炕上烘烤，不可放得太厚（片用于打粉除外），不然...
普通魔芋精粉湿法加工的设备与技术是什么?
①魔芋清洗去皮 魔芋球茎手工去除顶芽和根，放入清洗机内清洗，并去掉外皮。②切分与护色 若使用砂轮磨粉碎研磨，需先用切块机将去皮后的魔芋切成小块（用剪断滚筒型粉碎机则省此工序）。切分后，用有效二氧化硫浓度为25～100毫克/升的亚硫酸盐溶液进行护色处理，一般在第一次粉碎介质中加入使用。③粉碎...
蘑芋加工方法
常用的清洗去皮方法有手工去皮和机械去皮两种方法。①手工去皮，用竹制刮刀或不锈钢制作的刮刀清除芋芽和凹槽处的皮，或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。②机械去皮，利用机器中安装的毛刷转动，在被清洗的芋球间相对滑动，达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是效率高、成本低...
魔芋机械化干燥的工艺是什么?生产上应注意哪些问题?
机械化生产魔芋干的工艺：鲜魔芋球茎→挖除主芽→清洗、去皮→切片（片、条）→护色→干燥→检验→包装→成品。生产上应注意以下几点：（1）除去芽窝 目前，这一工序还未实现机械化，需用手工挖去芽窝的皮和芽，挖不净则造成精粉有黑点。（2）清洗、去皮 球茎表面附有泥沙等杂物，应清洗干净。魔芋...
魔芋打成粉后麻人吗??
通常魔芋加工成精分后都是经过工业去毒流程的，所以就不麻了。在食品行业，魔芋去毒有两种办法：第一：食用碱液去毒。去毒方法：首先将魔芋清洗干净，经过机器去皮；然后，把去皮后的魔芋切成薄片状；再用12%食用碱液浸泡约4小时，一般每100克魔芋片要使用1000ml碱液。最后，用清水漂洗，魔芋的毒性就会...
新鲜魔芋怎么加工成魔芋粉
步骤如下：1、收获的新鲜魔芋清洗，去皮，切成条状或片状；2、立即投入水中浸泡2～3天，每天换水2～3次；3、使用烘烤设备脱水干燥；4、烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋粉。
种了很多魔芋吃不完,该如何把魔芋加工成魔芋干呢?
1.原材料和设备。原料是标准面粉，魔芋精粉和盐。2.关键操作点 (1) 魔芋精粉0.3 ~ 0.5kg，标准粉l00kg，盐2kg，水35kg。(2)向魔芋精粉中加入50-80倍的水，搅拌至魔芋精粉颗粒消失。(3)将配料充分混合后，放入搅拌捏合机中，以每分钟7-8转的速度搅拌20-30分钟，揉成面团，然后静置熟化10...
魔芋粉是怎样制作的?
清洗去皮：将采集回来的魔芋块茎进行清洗，去除表面的泥土和杂质。然后，用刮刀将块茎表面的皮刮去，只留下内部的白色肉质部分。切片晾干：将去皮后的魔芋块茎切成薄片，然后摊开在通风的地方进行自然晾干。晾干过程中要注意防止阳光直射，以免影响魔芋片的质量。也可以选择使用专业的烘干机进行烘干。粉碎筛选...
新鲜魔芋如何制成魔芋豆腐
1、准备好新鲜的魔芋洗干净待用。2、然后将新鲜的魔芋去皮，如图所示。3、用调羹剐蹭魔芋磨浆，如下图。4、然后把魔芋浆倒入锅中煮沸，如图所示。5、然后用小碗勾兑小苏打混合液，如图所示。6、把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。7、接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。8、最后等冷却以后，切成...
