冷冻海参制品需要检测哪些致病菌?
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发布时间：2024-07-14 06:54
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热心网友
时间：2024-07-14 08:48
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热心网友
时间：2024-07-14 08:50
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冷冻海参制品需要检测哪些致病菌?
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速冻即食海参过保质期四个月怎么处理
在保质期过后，食品的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺...
食品质量的评价指标有哪些
食品卫生标准中所规定的微生物指标，一般是指应加以控制或限制的含菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。判别微生物的种类和数量需要通过仪器分析检测，我国食品通用的微生物检测方法统一按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（微生物部分）》执行。食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品...
淡干海参是什么意思
这不是统一的标准，每个品牌的定义不一样。3a 4a 5a 7a4个规格是根据参龄不同划分，3a的是4-5年的海参，4a是5-6年的海参，5a是6-7年的海参，7a就是7-8年的海参，海参的参龄最高是9-10年，之后自然死亡化成水的，所以海参好不好，一个是看海参是否野生，另一个就是看野生海参的参龄。
海鲜什么人不能吃?
关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板...
清洗干净的木耳能冷冻吗
能冷冻。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。
食品质量标准有哪些
食品卫生标准中规定的微生物指标，主要是针对需要控制或限制的菌种和数量，如大肠杆菌和致病菌。微生物的检测遵循卫生部颁布的《食品卫生检验方法（微生物部分）》。适用范围：食品质量标准适用于再加工或烹调后食用的以及可直接食用的加工食品。这些标准旨在确保食品质量的规范化，包括营养成分的含量、烹调特性...
泡好的木耳能冷冻吗?
可以。不要一次泡发过多的干货。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的...
海鲜生吃有哪些需要注意的地方?
致病菌藏身海产品中 致病第一名副溶血弧菌 主要存在于：海水或海产品中。因其嗜盐，海产品的带菌率高达80%到90%。染病症状：起病急骤，常有腹痛、腹泻、呕吐、失水、胃寒及发热，腹痛多呈阵发性绞痛。防病窍门：海鲜类食物切勿生食，鱼、虾、蟹、贝类蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。凉拌的海鲜...
孕妇吃海参都有哪些功效呢?孕期是所有海鲜都可以吃吗?
2.海参富含DHA，DHA是多种不饱和脂肪酸。是维持正常免疫力的必需营养素，能提高免疫力，尤其对胎儿脑神经细胞的发育。3.海参中含有海参素，孕妇怀孕后体内孕激素变化不均，各种有害细菌容易乘虚而入。海参具有抑制致病菌和致病霉菌生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。海鲜的误区有哪些 随意搭配...
