日式牛肉乌冬面制作方法
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发布时间：2024-08-12 15:34
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热心网友
时间：2024-08-23 14:36
制作日式牛肉乌冬面，首先，我们需要准备主料。将新鲜的牛里脊肉切成丝，用清水浸泡15分钟以去血水，然后洗净并备用。接着，准备腌料：将蚝油、生抽、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、鲍鱼汁、适量的盐和糖混合在一个容器中，搅拌均匀，将切好的牛肉丝放入，加入少许橄榄油，充分腌制1小时以入味。
洋葱半个、青椒4个切成丝，番茄1个切成丁，这些都是后续炒制的关键配料。烧开一锅水，加入适量食盐，待水沸腾后，将乌冬面放入，用筷子轻轻搅散，水开后煮半分钟。迅速捞出，过凉水并沥干水分，待至室温备用。
炒制过程开始，首先将腌制好的牛肉丝倒入锅中，用筷子划散炒至熟透，然后盛出备用。接着，清洗锅子，加入适量油，热至五成热时，放入洋葱丝，炒出香味，再加入姜蒜末炒匀。然后，加入番茄丁，炒至软糯，接着放入青椒丝，继续翻炒。
当香味四溢时，将煮熟的乌冬面加入锅中，用筷子挑散，大火翻炒2分钟，调入适量盐。最后，将之前炒好的牛肉丝倒入，让其与番茄汁充分融合，翻炒均匀后关火。盖上锅盖焖1分钟，让乌冬面充分吸收汤汁，这样一道美味的日式牛肉乌冬面就完成了。
热心网友
时间：2024-08-23 14:35
制作日式牛肉乌冬面，首先，我们需要准备主料。将新鲜的牛里脊肉切成丝，用清水浸泡15分钟以去血水，然后洗净并备用。接着，准备腌料：将蚝油、生抽、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、鲍鱼汁、适量的盐和糖混合在一个容器中，搅拌均匀，将切好的牛肉丝放入，加入少许橄榄油，充分腌制1小时以入味。
洋葱半个、青椒4个切成丝，番茄1个切成丁，这些都是后续炒制的关键配料。烧开一锅水，加入适量食盐，待水沸腾后，将乌冬面放入，用筷子轻轻搅散，水开后煮半分钟。迅速捞出，过凉水并沥干水分，待至室温备用。
炒制过程开始，首先将腌制好的牛肉丝倒入锅中，用筷子划散炒至熟透，然后盛出备用。接着，清洗锅子，加入适量油，热至五成热时，放入洋葱丝，炒出香味，再加入姜蒜末炒匀。然后，加入番茄丁，炒至软糯，接着放入青椒丝，继续翻炒。
当香味四溢时，将煮熟的乌冬面加入锅中，用筷子挑散，大火翻炒2分钟，调入适量盐。最后，将之前炒好的牛肉丝倒入，让其与番茄汁充分融合，翻炒均匀后关火。盖上锅盖焖1分钟，让乌冬面充分吸收汤汁，这样一道美味的日式牛肉乌冬面就完成了。
