发布网友 发布时间:2024-08-12 16:44
共3个回答
热心网友 时间:2024-08-12 17:45
当然可以了
用料
主料
野猪肉350克
冬笋1根
胡萝卜1小根
黑木耳4朵
辅料
食盐
1茶匙
酱油
3茶匙
醋
4茶匙
砂糖
4茶匙
淀粉
1茶匙
水
5茶匙
料酒
适量
蒜
大半个
姜
1块
葱
2根
植物油
适量
郫县豆瓣酱
2匙
鱼香肉丝的做法
1.
猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发
2.
肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3.
胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
4.
调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
5.
热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
6.
转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
7.
倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
8.
倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅;
2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些,按相等比例即可。
热心网友 时间:2024-08-12 17:41
建议还是用普通猪肉 野猪肉 口感应该还是有差别的热心网友 时间:2024-08-12 17:44
我个人认为