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毛豆怎么做汤

发布网友发布时间：2024-09-15 06:40

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热心网友时间：2024-09-29 11:49

毛豆有很多种烹饪的方法，可以烧着吃，炒着吃，也可以用来做毛豆汤，味道很鲜美，尤其是在夏天吃很适口。那么毛豆怎么做汤呢？
1、毛豆买回来剥壳，现剥现吃这样口感好，清洗干净，沥净水分备用。
2、磕一个草鸡蛋在碗里，表面上起一层泡，即打成均匀的蛋液。
3、瘦肉清洗干净，切成小肉丁备用。
4、锅中放入一勺猪油，放入葱花煸出香味，再放入肉末炒至肉色发白。
5、倒入毛豆翻炒均匀，加入一汤碗的清水大火烧开。
6、大火烧开后再小火煮5分钟至毛豆米软烂，汤发奶白色，再开大火均匀地淋入蛋液。
7、继续烧开至鸡蛋熟透，即可出锅装盘开吃，味道鲜美！

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