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家庭版酱牛肉的做法

发布网友发布时间：2024-09-10 07:38

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热心网友时间：2024-10-01 07:57

主食材：牛腱子1000克。

配料：酱油1勺，大葱一根生姜几片，料酒 1勺焯牛肉用1勺炖牛肉用老抽 1勺，甜面酱一勺炖肉料一袋。

步骤1:

牛腱子肉提前用清水泡2-3小时，泡出血水清洗干净。

步骤2:

切成大块儿，不切也可以哈，那样制作时间会长一些。

步骤3:

冷水下锅，加入几片姜片和料酒，大火烧开后捞出浮末，再煮5分钟关火。

步骤4:

捞出牛肉，用温水清洗干净。

步骤5:

锅内加入料酒酱油老抽，葱段姜片，炖肉包和足量水。

步骤6:

放入刚才的牛肉块儿，放入高压锅内压20分钟左右。

步骤7:

压好的牛肉用筷子一扎就能扎透。

步骤8:

取出淋干汤汁。

步骤9:

切片，配上蒜酱。

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