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下奶通草猪蹄汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-10 10:53

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热心网友时间：2024-09-29 10:19

下奶通草猪蹄汤的做法如下：

材料：
- 猪蹄：2只
- 下奶通草：50克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪蹄切成小块，放入锅中，加入适量的料酒和姜片煮沸，去腥味。
3. 焯水后的猪蹄捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，将下奶通草洗净后加入锅中一起煮沸，大火煮10分钟。
5. 将煮沸后的通草捞出备用。
6. 将煮沸后的猪蹄和煮沸后的通草放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片，上锅蒸2小时。
7. 蒸煮结束后，取出炖盅，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 猪蹄煮沸时可加入适量的料酒和姜片，可去除腥味并增加口感。
- 下奶通草在使用前需先焯水，以去除其中的苦味。
- 炖盅中加适量水是因为通草炖出的液体会比较少，若太少则容易糊底。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，更长时间炖煮会使猪蹄更软烂，口感更好。

热心网友时间：2024-09-29 10:16

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