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山东老家店的炒青瓜脆皮怎么做的
发布网友
发布时间:2024-09-17 01:16
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个回答
热心网友
时间:2024-10-04 03:51
瓜洗净切成薄片,撒一层盐在黄瓜上抓匀,腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软
接着就用清水冲洗几次黄瓜片,洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦,不然炒出来就不脆了
再接着就起热油锅,将葱姜末,干红椒段炝锅,放入肉末炒一分钟
最后再倒入腌好的黄瓜片,炒半分钟左右,放调味料出锅即可
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