芝士烤土豆的家常做法有哪些?
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发布时间:2024-09-11 17:33
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时间:2024-09-11 18:48
芝士烤土豆是一道简单美味的家常菜,它结合了土豆的香糯和芝士的浓郁,非常适合作为晚餐的主食或是聚会时的小吃。以下是一种常见的芝士烤土豆的做法:
材料:
大土豆 2-3个(根据人数适量增减)
黄油 30克
牛奶或者淡奶油 50毫升
盐 适量
黑胡椒粉 适量
芝士碎 适量(可以使用莫扎瑞拉或切达)
青葱或香菜 少许(用于装饰)
橄榄油 少许
做法:
预热烤箱至200摄氏度。
将土豆彻底清洗干净,用叉子在土豆表面扎几个小孔,这样可以帮助土豆在烤制过程中蒸汽逸出,更均匀地烤熟。
将土豆涂抹上一层橄榄油,然后放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤约45分钟至1小时,直到土豆皮酥脆,内部软熟。
烤土豆的同时,准备芝士馅料。在一个碗中,将黄油、牛奶(或淡奶油)、盐和黑胡椒粉混合均匀,加入芝士碎,搅拌均匀。
土豆烤好后,取出稍微冷却,就着烤箱手套将土豆对半切开,但不要完全切断,保持底部相连。
用勺子小心地挖出土豆的内部部分,留下大约1/4英寸的土豆皮边缘,形成一个“船”状。
将准备好的芝士馅料填入土豆皮中,确保填充均匀。
将填好芝士的土豆放回烤盘上,再次放入烤箱,烤约10-15分钟,直到芝士融化并略微金黄色。
取出烤好的芝士烤土豆,撒上切碎的青葱或香菜作为装饰。
小贴士:
选择高淀粉含量的土豆,如黑土豆或黄金土豆,这样烤出来的土豆更加香糯。
烤土豆时,可以在土豆上覆盖一层锡纸,这样可以防止土豆表皮烤焦。
如果喜欢更多层次的口感,可以在芝士馅料中加入一些煮熟的培根碎、蘑菇碎或者是玉米粒等。
为了确保土豆烤熟,可以用牙签或者叉子轻轻扎入土豆中心,应该能够轻松扎进去,没有阻力。
总之,芝士烤土豆是一道非常灵活的菜肴,可以根据个人口味添加不同的配料,创造出多种变化。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合全家人一起享用。
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