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自己在蜂农那买的蜂蜜放那已经有二年了还能吃吗,

发布网友发布时间：2024-09-11 19:50

共5个回答

热心网友时间：2024-09-17 20:14

能吃的！真正的纯正蜂蜜号称永不变质因为蜂蜜几乎全部为糖分由于糖分浓度过高几乎使得任何微生物都无法在蜂蜜中存活所以蜂蜜可以说用不变质放多久都没问题可以放心食用在蜂农那买的应该不用担心会掺假。蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。在蜂蜜的销售中，有很多人喜欢专门购买未结晶蜂蜜，认为未结晶蜜是纯蜂蜜，香甜适口。其实结晶的蜂蜜也有其独特的优点被人们所利用。如国外有的厂家将结晶蜂蜜磨成乳酪，不但可以长期保存乳酪状态，而且食用起来别有风味；国内厂家的蜂蜜晶有人就是将结晶的蜂蜜通过脱水、加糊精、搅拌干燥制成，这种方法制成的蜂蜜晶与其它蜂蜜相比更便于携带和运输。综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量！

热心网友时间：2024-09-17 20:15

能吃的真正的纯正蜂蜜号称永不变质因为蜂蜜几乎全部为糖分由于糖分浓度过高几乎使得任何微生物都无法在蜂蜜中存活所以蜂蜜可以说用不变质放多久都没问题可以放心食用在蜂农那买的应该不用担心会掺假望采纳

热心网友时间：2024-09-17 20:15

如果蜂农没有往里面掺水加糖，那么是可以吃的。
纯蜂蜜是没有保质期的。因为纯蜂蜜水分含量很低，微生物没有办法在高浓度的糖分里生存，而且蜂蜜中含有的活性酶具有抑菌、杀菌的功能。
而且，1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

热心网友时间：2024-09-17 20:16

应该可以。上面有挂糖吗。我家得就是好久以前得了。应该没什么副作用。毕竟没有添加剂追问瓶子里面还有沉淀物

追答应该没是。我家得也有。

热心网友时间：2024-09-17 20:17

可以吃的，蜂蜜在家放个一两年是没有问题的

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