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肉丝炒香菜梗做法

发布网友发布时间：2024-08-19 22:35

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热心网友时间：2024-08-23 13:40

首先，准备所需食材：新鲜的香菜，去掉叶子，只保留梗部，仔细清洗后切成约5厘米长的段。瘦肉切成细丝，用少量油、盐、生抽和生粉拌匀，腌制10分钟以入味。同时，将红椒去籽，切成薄片备用。

接下来，将热锅预热，加入适量的油。当油热后，迅速将腌制好的肉丝倒入锅中，用大火快速翻炒，直至肉丝变色，散发出诱人的香气。

此时，将预先切好的香菜梗倒入锅中，快速翻炒几下，使香菜梗保持爽脆的口感。接着，撒上少许水，继续翻炒，待水分蒸发后，加入红椒片，与肉丝和香菜梗充分混合，确保每一片食材都均匀受热。

最后，根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀后，一道嫩滑的肉丝炒香菜梗就完成了。这道菜肴肉丝嫩滑，香菜梗的爽脆口感与红椒的微辣相得益彰，让人食欲大增。

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