粉条一碰就碎了啥原因
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发布时间:2024-08-20 12:35
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热心网友
时间:2024-08-30 05:05
1. 粉条在制作过程中如果煮得时间过长,或者淀粉质量不佳,会导致其筋力减弱,吃起来不够筋道。
2. 煮粉条时,如果时间过长,即使是质量好的粉条也可能会煮碎或煮烂,容易断开通常意味着质量不佳。
3. 粉丝在烹煮前需要先浸泡,然后在沸水中煮15-30分钟以充分熟透,这样在食用时才不易煮烂或破裂。
4. 如果粉丝在水中煮1-2小时后还未溶胀,这可能表明添加了明矾或其他添加剂,这种情况下应停止食用,以避免健康风险。