蜂蜜柚子茶的简易制作法柚子皮的华丽变身
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发布时间:2024-08-18 22:05
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热心网友
时间:2024-08-27 09:51
对于喜爱柚子的朋友们,吃完柚子后留下的皮其实可以大有用途。不再视为废弃物,而是可以亲手制作出美味的蜂蜜柚子茶,让你的柚子皮华丽变身。以下是简易的制作步骤:
首先,准备所需材料:500克带皮带瓢的柚子,100克白糖(推荐使用冰糖),以及250克淡香蜂蜜。
步骤一,将柚子放入65℃左右的热水中浸泡5分钟,确保表皮毛孔打开,便于清洁和后续处理。
接下来,小心刮下柚子皮,尽量薄且去除白色部分,以减少苦味。将柚皮切成极细的丝,然后用盐腌制,以增强其祛痰镇咳的效果。
将柚子肉剥出1/3,去皮和核,捣碎成泥状。将皮、肉和冰糖一起放入锅中,加入适量水,用大火煮沸后转小火慢熬,直到柚皮变金黄且汤汁浓稠,约需1小时,期间不断搅拌。
待柚子糊冷却至65℃左右,再加入蜂蜜搅拌均匀,确保蜂蜜的营养成分不受破坏。将冷却后的茶液倒入干净的瓶中,冷藏一周,让口感更佳。
冲调时,推荐使用温水,以免破坏茶的营养。你还可以将其当作果酱享用,味道独特。
就这样,一款自制的蜂蜜柚子茶就完成了。下次享用柚子时,记得将皮留着,享受这个简单而美味的转变吧!