简单馒头的38种花样和做法,馒头这样做太好吃了,比白面好吃100倍
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发布时间：2024-08-18 22:19
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时间：2024-08-31 07:09
馒头是北方人常吃的主食，用面粉制作而成，口感松软，味道香甜，做法简单，深受人们的喜爱
馒头的吃法有很多，可以蒸着吃，也可以炒着、煎着、炸着吃，还可以做成包子、饺子等
今天和大家分享38种馒头的做法和花样，每一种都非常好吃，比白面馒头好吃100倍，喜欢吃馒头的朋友快跟我来学习吧
一、红枣发糕1.准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水
2.先将鸡蛋打入盆里搅散，再倒入白糖搅拌成蛋液然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀
3.将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用
4.案板上撒一些干面粉防粘，然后把面团取出来放在上面揉光滑，搓成长条状切成大小均匀的剂子，再把每一个剂子都擀成牛舌状的面片
5.在面皮上均匀地涂抹上植物油从一头卷起来，收口处捏紧用刀切出自己喜欢的形状即可食用
二、红糖发糕1.准备300克普通面粉，100克红糖，50毫升食用油，20毫升玉米淀粉，10毫升牛奶
2.先把酵母放入温水中融化开，然后再加入适量温水和成比较柔软的面团用手反复揉光滑，盖上盖子发酵至两倍大小
3.案板上撒一些干面粉，然后把发酵好的面团取出来，再次揉搓排气用刀切成大小均匀的剂子备用
4.把每个剂的中间掏空，然后放入适量的红糖馅料像包包子一样包起来，捏紧收口处然后在表面刷上一层清水
5.锅内烧油，六成热时转中火，将做好的生胚下入锅中油炸一面定型后翻过来煎另一面两面金黄酥脆就可以捞出吃了
三、葱花肉末发糕1.碗里加入200克的普通面粉，200克的玉米淀粉，5克的食盐，2个鸡蛋，30毫升的花生油1把小葱洗净切碎
2.锅里烧水，大火烧开以后关火在里面加入一小勺食盐和几滴香油调味增香，然后再把准备好的面条放进去烫20秒钟捞出来过一遍凉开水
3.接着在案板上撒上一些干粉末，然后把面条取出来用力搓成长条分成10厘米左右的段用手压扁再用擀杖擀成大饼状
4.往里面刷上一层清水，放上葱花、猪肉沫、香菇丁用铲子按压均匀在上面抹上一层黄豆酱然后再淋上一圈生抽撒上一把熟白芝麻把它卷起来就可以了
四、韭菜肉丝发糕1.碗里加入400毫升高筋小麦粉，100毫升高粱米，300毫升的温开水，60度的蜂蜜，40克的白糖，3个小洋葱，1小块生姜
2.先把酵母放入温水中化开，再加入适量温水搅拌溶解然后将所有的食材全部倒在盆子里，先用筷子搅拌成絮状再下手揉成一个软硬适中的面团，盖上一个湿布醒15分钟备用
3.15分钟后，取出面团再次揉光滑分成大小均匀的剂子然后用刀把它们分别切成小长条直接放进蒸屉内二次 ? 发到1.5倍大
4.起锅烧水，大火烧开以后再开小火煮5分钟左右5分钟后关火焖五分钟出锅稍微晾一会儿就可以切片食用了
五、紫薯南瓜小米糊1.碗里加入1000ml的清水，150g的红豆，90g的小米，80g的糯米，20颗蜜枣，6颗葡萄干30粒枸杞，5瓣大蒜，少许的白醋
2.把所有的食材都倒进破壁机桶里先倒入适量的清水，让机器自动研磨打成细腻顺滑的状态就可以了
3.最后过滤掉残渣，装入盘中就可以食用了
以上就是关于简单馒头的38种花样的做法了你最喜欢哪一种呢？欢迎评论区分享给我们哟！咱们下期见
