茶叶蛋怎么煮茶叶蛋怎么配方
发布网友
发布时间：2024-08-19 02:00
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-22 18:38
茶叶蛋的配方：
主材料：
- 鸡蛋6个
- 红茶叶10克
- 八角2个
- 香叶2片
- 陈皮1小块
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖1块
- 盐适量
- 清水适量
配料：
- 葱段适量
- 姜片适量
做法：
1.鸡蛋放入锅内，加清水，水深盖过鸡蛋略过
2.加入红茶叶、八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、冰糖和少许盐
3.旺火煮开后转小火煮约15分钟，然后关火焖至室温
4.捞出茶叶蛋后清晰水洗干净，削去蛋壳，再用刀在蛋表面刻上花纹
5.茶叶蛋装入保鲜袋中加入葱段和姜片，盖好袋口
6.放入冰箱冷藏室中，至少腌制3小时以上
7.取出后，切成块装盘即可
小贴士：
- 茶叶蛋最好能腌制一晚上，口感更佳。
- 如果喜欢酱香味更浓的，可以在腌制时多放一些生抽和老抽。
- 如果没有陈皮，可以用一些橙子皮代替，效果也不错。
- 茶叶蛋可以直接食用或作为小吃，在早餐或下午茶时搭配一杯热茶食用，味道更佳。
煮茶叶蛋都需要放什么?
煮茶叶蛋都需要放茶叶（可以放茶叶蛋粉）、开水、桂皮、食盐。1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。2、焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋，用小漏勺轻轻敲击鸡蛋（出现网状裂纹），装入电饭锅。3、将茶叶蛋粉100g倒入锅内。
茶叶蛋怎么煮茶叶蛋怎么配方
1.鸡蛋放入锅内，加清水，水深盖过鸡蛋略过 2.加入红茶叶、八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、冰糖和少许盐 3.旺火煮开后转小火煮约15分钟，然后关火焖至室温 4.捞出茶叶蛋后清晰水洗干净，削去蛋壳，再用刀在蛋表面刻上花纹 5.茶叶蛋装入保鲜袋中加入葱段和姜片，盖好袋口 6.放入冰箱冷藏室中，...
怎样煮茶叶蛋
1、用料：鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。2、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）3、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是...
茶叶蛋怎么煮
步骤一：煮制蛋芯 在一大锅中加入适量盐，煮沸后，将鸡蛋轻轻放入煮8到10分钟，直到蛋白和蛋黄完全凝固。 捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，然后用勺子背面轻轻敲击蛋壳，制造出均匀的裂纹。 步骤二：调制茶香汁液 在一个小碗中混合红茶叶、八角、盐、老抽和生抽，充分搅拌均匀。 加入热水，让茶叶充...
煮茶叶蛋的配料用什么配方
一般的茶叶蛋配料包括：1. 鸡蛋：6-8个，去壳。2. 茶叶：5克-10克，红茶或绿茶均可。3. 酱油：适量。4. 八角、香叶、桂皮等香料：适量。5. 盐：适量。6. 水：足量覆盖所有的鸡蛋。7. 料酒：适量。8. 冰糖：适量。以上是一般茶叶蛋的配料示例，可以根据个人口味和地方习惯进行调整。
煮茶叶蛋的方法
1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料 2、把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟 3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎 4、把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包，八角（茴香），...
煮茶叶蛋的正确方法
1. 准备茶叶和鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋和优质的茶叶，一般来说普洱茶叶、红茶叶和铁观音都是非常适合煮茶叶蛋的。2. 洗净鸡蛋：在清水中将鸡蛋洗净。3. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加足够的水，让鸡蛋完全浸泡在水中。大火煮沸后，转小火，继续煮8-10分钟。这个时间可以根据个人口感调整，如果想要蛋黄稍微...
煮茶叶蛋的方法有哪些
茶叶蛋的美味深受大众喜爱，无论是早餐搭配还是下午茶点，它都展现出独特的口感。以下是三种常见的煮茶叶蛋方法，让我们一起来探索吧：方法一：传统茶叶卤煮法所需材料：鸡蛋、红茶叶、花椒、桂皮、香叶、老姜、八角、调味品 步骤：准备茶叶卤汁，将水、红茶叶、香料一起煮沸，煮20分钟，转中小火，加入...
如何煮茶叶蛋
煮茶叶蛋的方法如下：一、准备阶段 1. 汇集所需材料，包括鸡蛋、茶叶、调料等。2. 清洗鸡蛋，确保干净无污渍。二、煮制过程 1. 煮鸡蛋 将清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至鸡蛋熟透。2. 捞出鸡蛋，打破壳纹 煮熟的鸡蛋捞出后用勺子或专门的工具轻轻敲击蛋壳，...
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
方法如下：鸡蛋10个。八角2个。香叶5片。桂皮1小块约2g。红茶12g（1袋）。小茴香2g。老抽1汤勺15ml。生抽2汤勺25ml。糖30克。盐20克。步骤1 清洗鸡蛋，好好洗干净哦。步骤2 煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。步骤3 八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块。步骤4 加入高级红茶12g...
