豆瓣排骨做法:
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发布时间：2024-08-18 14:32
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时间：2024-08-24 18:01
首先，将精排仔细清洗，然后放入沸水中用大火煮3分钟，捞出后沥干水分，接着放入事先准备好的卤水中，以大火卤煮40分钟，直至排骨熟透。完成后，再捞出排骨沥干水分备用。
接着，热锅加入色拉油，等油温烧至五成热时，将精排放入油锅中，用小火慢慢浸炸3分钟，炸至金黄后捞出，沥去多余的油分，整齐地摆放在盘子里。
在另一个锅中，倒入豆瓣油，烧至六成热时，加入20克特制豆瓣酱、芽菜、青椒和红椒的细米，以及洋葱和花生米，再撒上一些芝麻，用小火慢慢炒香。在炒制过程中，适时加入适量的盐、味精和鸡精提味。当调味料炒匀后，将酱汁淋在排骨上，最后撒上剩余的特制豆瓣和红椒米，再点缀一些葱花，一道美味的豆瓣排骨就完成了。
豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)怎么做
豆瓣酱蒸排骨的做法首先准备排骨将排骨清洗干净排骨最好先用冷水进行浸泡15分钟左右，这样可以有助于排骨里面的血水和杂质清洗干净然后再使用冷水进行冲洗两个三回，清洗好的排骨然后使用热水进行焯15分钟左右 然后将排骨进行上锅蒸蒸锅上汽以后蒸15分钟左右，这样可以让排骨更加软嫩在蒸排骨之前可以使用料酒进...
豆瓣小排骨怎么做
做法 1、精排洗净，入沸水中大火氽3分钟，捞出控水，放入卤水中大火卤40分钟至熟，捞出控水。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入精排小火浸炸3分钟，捞出控油放入盘中。3、锅内放入豆瓣油，烧至六成热时放入特制豆瓣20克、芽菜、青椒米、红椒米10克、洋葱米、花生米、芝麻小火炒香，用盐、...
豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)怎么做
方法/步骤 葱姜蒜切末 热油锅爆香葱姜蒜，油倒多了…下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料 加少许白糖中和豆瓣的咸味。因为豆瓣本身挺咸的，所以我没有放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟 排骨腌好后，加少许生粉抓匀，这样让排骨更软嫩 盖上保鲜膜，我做这个菜的...
豆瓣酱炖排骨的做法
用料 豆瓣酱 勺 辣椒 个 姜 片 葱 根 生抽 勺 土豆炖排骨（郫县豆瓣酱版）的做法 多放些油，全程小火，炒郫县豆瓣酱，然后放入蒜和辣椒，炒一炒放葱段，直到炒出红油。请点击输入图片描述 放入焯好的排骨，放冰糖 请点击输入图片描述 翻炒后加入老抽，生抽，炒匀 请点击输入图片...
排骨炖土豆豆瓣酱版的家常做法
1、土豆切块备用；2、排骨焯水去沫，盛出；3、炒勺里放油，待油热后又土豆炒到土豆微黄，盛出；4、锅里入油待热后下排骨，炒到肉有些干，放入豆瓣酱；5、翻动均匀下土豆；6、换锅加水后，加入盐，料酒，老抽，蚝油，胡椒面，葱姜蒜，桂皮，香叶，八角，干辣椒盖好盖子，按两电饭锅按键，熟后...
排骨炖豆角做法
1、将洗干净的豆角切成段。2、将处理好的排骨剁成小块。3、将洗好的大葱切段。4、将处理好的姜切成片。5、锅内烧水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温烧开。6、下入豆角继续煮，水位烧开后捞出备用。7、锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。8、添水没过肉块，加入...
正宗酱香排骨的做法正宗酱香排骨做法
1、排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。2、排骨清洗干净。3、准备豆瓣酱。4、姜片、香葱、冰糖。5、将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。6、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。7、随后，倒入清水，加点料酒煮开。8、接着，搁入2勺...
大骨头豆瓣酱做法和配方 大骨头豆瓣酱做法和配方是什么
1、主料：猪棒子骨（排骨、脊椎骨皆可）约2000克。2、香料：八角5克、桂皮3克、花椒3克、小茴香2克、丁香1克。3、蔬菜料：大葱50克、生姜20克、洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克。4、配料：料酒100克、糖色80克、生抽80克、豆瓣酱80克、老抽30克、高度白酒30克、冰糖20克、鸡精10克。5、将...
豆豉蒸排骨
生活达人小明星 2023-05-02 · TA获得超过170个赞 关注 豆豉蒸排骨 食材:排骨、豆豉、姜蒜做法:1.将排骨洗净放入碗中,加入姜蒜末,1勺生抽、1勺豆瓣酱,少许盐、胡椒粉,1勺淀粉,2勺豆豉抓拌均匀腌制20分钟2.准备好蒸锅,水开后放入排骨蒸15-20分钟,出锅撒上葱花即可 抢首赞 评论 分享 举报 ...
炖排骨放豆瓣酱好吃吗
炖排骨可以放豆瓣酱，有一种酱香的味道，而且并不会感觉那么腻。下面来看看做法步骤：配料：排骨 400克、土豆 1个、香菇 5朵、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、香叶 2片、花椒大料 适量、草果 1个、肉桂 1块、葱姜 适量、糖 适量、豆瓣酱 适量、茴香 适量 烹饪步骤：1.排骨冷水...
