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绿茶冲泡温度与时间,绿茶水温多少度泡好

发布网友发布时间：2024-08-18 14:39

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热心网友时间：2024-08-22 17:01

绿茶是一种非常受就欢迎的茶叶种类，只是想要冲泡一杯好的绿茶茶汤，首选要控制冲泡时的水温，其次就是冲泡出汤的时间长短，那么绿茶冲泡温度与时间是多少呢?跟随小编去了解一下吧。

绿茶冲泡温度与时间

绿茶在制茶期间没有经过任何发酵，茶叶本身的质地也比较鲜嫩，最佳冲泡温度在85-90度之间，冲泡茶汤的水温过高会破坏茶叶原本的滋味和风味，茶汤入口变得苦涩，饮用价值大大降低，冲泡的水温过低时，茶叶不能完全展开，茶叶内质和芳香位置无法被激活。

绿茶冲泡期间除了要把控水温，还要把控冲泡时的出汤时间，一般分为盖碗冲泡和玻璃杯冲泡，用盖碗冲泡时，第一泡出汤的时间以5秒为宜，后续每冲泡一次增加5秒坐杯时间，用玻璃杯冲泡时，冲泡出汤的时间则是在3分钟左右，不能过长也不能过短。

绿茶的冲泡方式有哪三种

1. 上投法

绿茶用玻璃杯冲泡时，成品茶表面茶毫较多的茶叶适合用上投法进行冲泡，先在杯中倒七分满热水，然后直接把茶叶从上方投入，等待茶叶在水中展开下沉，有利于冲泡出的茶汤口感更加鲜活甘爽。

2. 中投法

绿茶的第二种冲泡方法叫做中投法，顾名思义是在中途放入茶叶，一般适用于龙井茶一类的优质绿茶，冲泡期间先在杯中注入三分之一深的热水，放入茶叶稍微等待20秒再次注入热水至七分满，茶汤变得就能饮用。

3. 下投法

绿茶的第三种冲泡方法是下投法，这是最简单的冲泡方法，直接把茶叶放在茶杯中，先注入三分之一的热水，等待茶叶完全浸润后继续注水，直到茶叶完全舒展，茶汤颜色变为嫩绿即可饮用。

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