芝麻饼制作方法
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发布时间：2024-08-19 17:29
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时间：2024-08-28 09:40
要制作美味的芝麻饼，首先准备以下主要材料：熟面粉23公斤，白砂糖10公斤，饴糖3公斤，猪油4公斤，白芝麻15公斤，小苏打0.5公斤，白糖粉1.5公斤，以及扎籼粉（防粘用）和适量的水。
步骤1：将熟面粉过筛成细粉，同时将扎籼粉与糖粉混合过筛，操作时撒于台板上，以防粘连。将小苏打和熟猪油放入面粉盆中，然后将砂糖与水加热制成糖浆，趁热倒入并搅拌均匀。待冷却后，用滚筒或平板机将混合物压成薄面皮。
步骤2：用圆形马口铁皮模子将面皮擀成银元形状的生坯，记得筛去多余的面粉。接着，将芝麻放在竹笾中轻轻拌湿，均匀地撒在饼坯上，用竹笾轻轻拉动，使饼坯两面粘满芝麻，然后筛去多余的芝麻屑。现在，你也可以使用“上麻机”来完成这个步骤。
步骤3：烘焙是关键环节。将准备好的生坯排列在铁盘中，放入预热至150～200℃的烤箱中进行烘焙。注意观察，确保芝麻饼烤至金黄即可。
最后，芝麻饼出炉后，要确保它们完全冷却，然后用铁皮箱密封保存，以防回潮。这样，你的自制芝麻饼就可以保持新鲜，随时享用美味了。
制作芝麻饼的方法
1、材料：面粉500克、温水300克、花生油50克、花椒粉10克、芝麻10克、葱适量、盐3克。2、面粉中加入清水搅拌成面穗，然后、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。3、做油酥：花生油加入花椒粉、盐、30—50g面粉轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。4、把葱切碎备用，饧发好的面团揉匀，下成...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
简单芝麻饼的制作方法
1、 芝麻和白糖放在料理机里打碎。2、 剩余材料和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大。3、 取出分割滚圆。4、 用擀面杖擀圆。5、 包入打好的芝麻。6、 捏紧，收口朝下擀开，刷上蛋液。9、 撒黑芝麻并放进烤箱190度20分钟左右即可出锅，制作完成。
芝麻饼放什么好吃又简单
做法步骤：1. 将麦片和芝麻放入锅中炒匀，炒至微黄色即可。2. 将炒好的麦片和芝麻放入搅拌机中，加入炼乳和白糖，搅拌至成糊状。3. 取出一小部分糊状物，用手轻轻捏成小圆球状，然后放在一旁备用。4. 取一平底锅，倒入适量的植物油，将油加热至中火。5. 将事先捏好的小圆球放入平底锅中，用...
芝麻斑的做法都有什么?
在平底锅中倒入足够的油，烧热。将制作好的芝麻饼逐个放入热油中，小火慢慢煎炸至两面金黄酥脆。捞出沥干油分，放在厨纸上吸去多余的油。3. 微波炉版芝麻斑 材料准备：同上述材料。制作步骤：同上述蒸制方法中的前三步。将制作好的芝麻饼放在微波炉专用的盘子上。使用微波炉高火加热约2-3分钟，...
灵山芝麻饼的制作方法及步骤
制作方法：1、碎粉，先将熟面粉压细筛匀。2、熟面粉放在台板上，使成盆形，将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀，待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮，再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。3、将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。
柳林芝麻饼制作方法
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芝麻饼要烤多久 12分钟。原料：鸡蛋180g、细糖160g、低筋面粉170g、盐1.5g、白芝麻适量 制作：1、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；2、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；3、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2cm；4、烤盘里撒芝麻，晃动烤...
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怎样用熟白芝麻做美味的芝麻饼?
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