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豆腐怎么腌好吃?

发布网友发布时间：2024-08-19 13:00

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热心网友时间：2024-08-29 03:40

1、农村盐腌豆腐的做法十分简单，只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐。需要注意的是，这里的食用盐最好选择精细的细盐。将豆腐购买后，控干表面的水分，然后用干净的布包裹，切成约一厘米厚的片状。
2、将切好的豆腐片均匀地摆放在大盘子中，放入蒸锅隔水蒸制。加热烧开后，继续蒸制二十分钟。经过高温蒸制的豆腐口感更佳，同时具有一定的韧性，腌制过程中不易碎裂。
3、蒸制完成后，将豆腐取出，放在通风的地方降温晾凉。待豆腐凉透后，将每一块豆腐表面均匀地撒上准备好的细盐，确保豆腐块的两面都撒上盐。然后将豆腐放入保鲜盒中，密封好，直接存放在冰箱的冷藏室内。
4、经过24小时的腌制，盐腌豆腐即可完成。取出后，淋上麻油可以直接食用，或者将其与蒜苗、洋葱、白菜等食材搭配炒制，这样可以使盐腌豆腐的口感更加美味诱人。

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