葱香培根面包做法:
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发布时间：2024-08-19 13:36
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时间：2024-08-22 01:03
制作葱香培根面包的步骤如下：
首先，在一个和面盆中，将一小块黄油融化，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。接着，加入适量的酵母，确保其充分溶解。最后，将面粉慢慢倒入，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。将这个面团放置在室温下，让它自然发酵，直至体积翻倍，变得蓬松饱满。
发酵好的面团需要擀平，厚度适中。在面片上均匀铺上培根片和葱花，撒上一些胡椒粉增添风味。然后，将面片卷起来，封住两端。接下来，将卷好的面包从中间切开，底部相互靠拢，再在表面刷上一层蛋液，以增加面包的色泽和口感。将处理好的面包放在铺有防粘纸的烤盘上，准备下一步的发酵。
在预热的烘箱中，温度设置为30℃，并在烤箱内放一碗水，以保持适当的湿度。将面包放入烤箱，让它在30℃下再次发酵约20分钟，直到体积再次膨胀。然后，将烤箱温度调至160℃，烤制25分钟左右。注意，烘烤时间可能会因烘箱功率不同而有所调整，关键是观察面包表面是否呈现出诱人的金黄色，即可判断烤制完成。
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