金华有什么好吃的美食 浙江金华著名的十大美食
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发布时间：2024-08-19 19:43
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时间：2024-08-21 18:26
浙江金华地处于江南水乡，一个有着丰富美食文化的城市，独特的地理环境和气候条件孕育出了无数令人垂涎的美食。这里的美食，不仅口感独特，而且具有深厚的历史文化底蕴。那你知不知道金华有什么好吃的美食？现在小编就给大家推荐浙江金华著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
浙江金华著名的十大美食1、蜜汁火方
蜜汁火方是一道中国传统名菜，属于江浙菜，该菜品的制作材料有火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。蜜汁火方主要为甜咸味，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜。
2、金华煲
金华煲是浙江金华市传统名菜，全省独有的美味砂锅炖品，采用二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成。味道独特，滋补养生。其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届浙江美食节名牌美食。
3、火踵蹄膀
火踵蹄髈是金华市的特色名菜，也有人称之为“金银蹄”。制作材料有猪肘、金华火腿、小白菜等。以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成。具有鲜咸适口，肉质酥糯，汁稠浓香，营养丰富的特点，是一道冬夏皆宜的滋补佳肴。在当地还有句俗语叫“头伏火腿、二付鸡，三付吃个金银蹄”，可以看出金华人对这道菜的热爱程度。
4、金华火腿肉
金华火腿肉是浙江金华传统名菜，属于浙江菜。选料讲究，取用金华火腿中的精制部位火腿上方雄片作原料，制作而成。色泽红润，香味浓郁，咸鲜适口。
5、火踵神仙鸭
火踵神仙鸭是金华的传统名菜，因火踵是金华火腿的蹄髈，又叫金腿神仙鸭。火踵神仙鸭是选用嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶，鸭汤香甜，肉质鲜嫩，不愧是“神仙滋味”。
6、拔丝金腿
拔丝金腿是金华市的一道传统的美食佳肴，也是地方的特色名菜品，它的制作十分的独具风味，成品的美味更是令人垂怜，无论是色泽，还是口感都是十分的入味，鲜味更是浓郁，肉质十分的丝滑爽口，它的传承更是具有十分悠久的历史。
7、金华酥饼
金华酥饼是浙江省金华市的一种传统小吃，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。香松的酥饼，味道极佳；入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客。
8、拔丝宣莲
拔丝宣莲是浙江金华传统的一个名点。宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子。然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席。色泽黄亮，外焦脆，内粉糯。
9、婺江春
婺江春是金华传统名菜，属于浙菜，起源于金华百年老店清和园，以杭三鲜的鸡肉、水发鱼肚、猪肚为基础，加入金华火腿、淡水河虾、鱼蓉蛋卷、黑木耳、鱼丸及笋片，近十种食材融入一锅，精心烹制而成。
10、烂菘菜滚豆腐
烂菘菜滚豆腐是金华汤溪特色名菜，主要原料是烂菘菜、豆腐、汤溪特有白辣椒和土菜油烹饪而成，过程简单并不复杂，但是味道鲜美，开胃下饭。烂菘菜滚豆腐选用封存2年的腌制好的烂菘菜，新鲜的嫩豆腐，汤溪特有的白辣椒和土菜油及葱姜蒜等佐料，中火滚煮，菘菜便能与豆腐融成一道极为鲜美的菜肴，入口浓厚，回味醇香。
