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碗豆酱的气味是什么

发布网友 发布时间:2024-08-19 18:52

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1个回答

热心网友 时间:2024-09-08 08:28

鲜味。豌豆经过发酵以后,蛋白质发生了质的变化,变成了有鲜味的氨酸物质,豌豆酱的味道咸,鲜,香,是很好的调味品。
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