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巧克力酥心糖做法

发布网友发布时间：2024-08-19 08:19

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热心网友时间：2024-09-05 10:06

要制作美味的巧克力酥心糖，首先，将适量的花生米用小火慢慢炒香，直到散发出诱人的香气，然后晾凉至室温，剥去红皮，保留其香脆口感。

接着，将处理过的去皮花生米，撒上一些芝麻，再加入适量的白糖和一勺面粉，放入搅拌机中，以低速搅拌至混合均匀，形成微湿的粉末状备用，这样能保证后续的酥心糖口感细腻。

巧克力部分是酥心糖的关键，取一块黑巧克力，将其置于热水中进行隔水加热，直至巧克力完全融化，成为光滑的巧克力液。这是为了保持巧克力的质地和防止过度加热导致苦味。

现在，将一小团做好的花生芝麻碎轻轻捏成球，然后小心翼翼地浸入巧克力液中，确保每个部分都被巧克力覆盖。将裹满巧克力的球形物取出，放在事先准备好的架子上，让巧克力自然冷却凝固，形成诱人的巧克力外壳。

耐心等待巧克力凝固，一颗香浓的巧克力酥心糖就制作完成了，它融合了花生的香脆与巧克力的丝滑，是甜蜜的享受。

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